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发酵豆粕中异黄酮FSMI抗菌活性的研究.pdf

发布：2017-08-08约3.64千字共3页下载文档

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表1发酵豆粕和豆粕乙醇提取液对供试菌的抗菌活性比较(图中数据为抑菌圈直径／mm) 异黄酮浓度(％) 材料供试菌种 0．08 0．12 0．16 O．20 0．24 0．28 0．40 0．440．48 0．52 0．560．600．64 陷M 一一一一一一一一一一一一 0 + 一一一一一一一一一 O ++ ++ 一一一一一一一一一一 O 菌菌一一一一一一一一一一一一 0 菌孢葡沙疾杆萄门杆菌球氏菌一一一一一一一一一一 0 一一一一 O 霉 ++ 十+ + 一一一 O 十++ 一一一一一一 O SM 一一一一一一一 O + + 一一一一一 0 十+++++ 十+十+++ 一一一一一一一 O 菌菌一一一一一一一一一 0 菌孢葡沙疾杆萄门杆菌球氏菌一一一一一 O屹抖∞挖加观始钳∞铝∞孔铝霉 ++ ++ 大枯金鼠福黄产红大枯金鼠福黄产红肠草黄伤氏曲黄酵肠草黄伤氏曲黄酵杆芽色寒痢霉青母杆芽色寒痢霉青母 ++++++++++++++++ ++++++++++++ ++++++++++++ +++++++++++ +++十 ++++ ++++ ++++ 十++ +++ +++ 一一 O∞ 注：表中数据为四次平行实验平均值，“+”表示有菌生长，“一”表示无菌生长。细菌的抑制效力强，如对大肠杆菌的抑菌圈直径分 3．1 通过滤纸片扩散法对发酵豆粕和豆粕乙醇提取别为14．8mm和8．6mm，但对霉菌和酵母菌基本上无液抗菌活性的测定，表明发酵豆粕乙醇提取液对食抑制作用，可能是乙醇提取液中

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