饲料添加剂 酿酒酵母-编制说明.pdf

1 任务来源 由安琪酵母股份有限公司提出申请，经全国饲料工业标准化技术委员会研究同意，申 报了20 14 年制订国家标准修计划。在20 14 年9 月26 日国家标准化管理委员会下发的国标 委综合〔2014 〕67 号文件《国家标准委关于下达2014 年第一批国家标准制修订计划的通知》， 下达了修订 《饲料添加剂酿酒酵母》国家标准的计划。 该计划项目编号Q-469 ，标准性质为强制性国家标准，主管部门为国家标 准化管理委员会，技术归口单位为TC76 全国饲料工业标准化技术委员会，由安琪酵母股份 有限公司和全国饲料工业标准化技术委员会负责起草。 2 目的和意义 饲料添加剂 酿酒酵母是一种以糖蜜、淀粉质为主要原料，经液态发酵通风培养酿酒酵母 （Saccharomyces cerevisiae ），并从其发酵醪中分离酵母活菌体，经脱水干燥后制得的可直接添 加于饲料中的活菌生物制剂，主要用于改善动物肠道健康。 2008 年11 月21 日，《饲料添加剂酿酒酵母》国家标准GB/T 22547-2008 首次发布。该标 准发布以来，对饲料添加剂 酿酒酵母（以下简称“饲料酵母”）在我国的生产、使用、销售、 监管都起到了巨大的作用，极大推动了我国饲料酵母行业的发展，截止2017 年，我国饲料酵母 产量达到2 万吨，产值5 亿元。 与此同时，一方面，随着技术的发展，产品更加丰富，现有标准已不能满足需求，另一方 面，标准实施过程中也发现了一些问题，在国家对饲料添加剂加强管理，饲料添加剂全部转化 为强制性标准的要求下，本标准需要修订。 3 编制过程 在20 14 年9 月国标修订计划下达后，由安琪酵母股份有限公司负责牵头组织成立了《饲 料添加剂 酿酒酵母（饲用活性干酵母）》修订起草小组。为了很好的完成制标工作，起草 小组在现有国家标准GB/T 22547-2008 的基础上，广泛向各生产企业征求修订意见，初步统 计需要修改的技术指标项目及检测方法，并对其开展研究和讨论。 2016 年开始起草 《饲料添加剂酿酒酵母（饲用活性干酵母）》（意见征求稿）。2017 年，饲料酵母产品又有了新的发展，乐斯福、安琪酵母公司开发出球状的饲料酵母，该产品 以耐制粒，耐高温为特点，成为饲料下游生产企业的新宠。所以起草组对标准进行了再次修 订，将球状酵母纳入到本标准中，形成征求意见稿（第二稿）。 20 18 年 1 月开始，我们将意见征求稿发送至相关科研、教学、生产、经营、推广、质 检、管理机构和消费者等30 家单位进行广泛的征求意见。截至3 月底，收回有效意见反馈 25 个，回函并有意见或建议的单位数18 个，另外5 家到期未反馈意见视为无异议。就反馈 意见，起草小组对反馈意见逐条进行讨论，确定对反馈意见的采纳与否，对标准做了相应的 修改，形成《饲料添加剂 酿酒酵母（饲用活性干酵母）》（预审稿）。 4 标准编制原则和主要技术内容确定的依据 1 4.1 标准编制原则 本标准的结构、技术要素及表述规则按GB/T1.1-2009 和GB/T 20001.10-2014 制定； 标准起草结合我国饲料添加剂酿酒酵母的实际质量状况和检测技术条件，同时兼顾市场 和消费者的需要； 标准内容主要体现出通用性，原则上只规定有宏观监控意义的要求，对我国饲料添加剂 酿酒酵母的生产、检验和销售起到规范的作用； 本标准的重点是对保证产品质量的指标和卫生指标的要求，首要原则是确保产品安全、 有效，同时市场上90%生产企业都能达到，在淘汰落后产品的同时，为企业组织生产、技术 创新、新产品研发提供一个较为宽松的条件和环境。 4.2 标准修订主要内容及确定依据 本标准规定了饲料添加剂 酿酒酵母 （饲用活性干酵母）的术语和定义、要求、试验方 法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 与GB/T 22547-2008 相比，本标准主要修改内容及修改说明如下。 4.2.1 标准代号 GB/T 22547-2008 为推荐性标准，根据饲料标准体系的要求，饲料添加剂的标准为强制 性标准，标准代号相应修改。 4.2.2 标准名称 GB/T 22547-2008 的标准名称为 《饲料添加剂饲用活性干酵母（酿酒酵母）》，本次修 订改为《饲料添加剂 酿酒酵母（饲用活性干酵母）》。