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河南科技大学《食品仪器分析B》2021-2022学年第一学期期末试卷.doc

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河南科技大学

《食品仪器分析B》2021-2022学年第一学期期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号

一

二

三

总分

得分

一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、食品加工新技术不断涌现。以下哪种技术在食品保鲜方面具有高效、环保的特点？

A.纳米保鲜技术

B.超声波保鲜技术

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