第八章柠檬酸生产工艺.ppt

思考与问答 举例说明同功酶调节及其意义 谷氨酸棒杆菌的谷氨酸生物合成途径 L-谷氨酸的生物合成和涉及的生化反应途径 以葡萄糖（或糖蜜）和尿素（或氨）等原料，在通气条件下经谷氨酸产生菌的代谢作用而合成的 举例：大肠杆菌的L-赖氨酸生物合成途径为二氨基庚二酸（DAP）途径 举例说明同功酶调节及其意义 同工酶定义：催化相同的生化反应，而酶分子结构有差别的一组酶 举例说明协同反馈抑制及其解除方法 协同反馈抑制概念：分支代谢途径中几个末端产物同时过量时才能抑制共同途径中的第一个酶的一种反馈调节方式 说明利用乳糖发酵短杆菌生产L-赖氨酸生物合成反馈调节的机制及其育种要点 利用乳糖发酵短杆菌生产L-赖氨酸生物合成反馈调节的机制 乳糖发酵短杆菌育种要点 第八章 柠檬酸生产工艺 一 概述 一 概述 柠檬酸，又名枸橼酸，学名为2-羟丙烷三羧酸或2-羟基丙烷-1 ，2 ，3-三羧酸，分子式C6H8O7 ，无水柠檬酸相对分子质量为192.13，一水柠檬酸相对分子质量为210.14（CA登记号5449-29-1） 柠檬酸发展简史 1 黑曲霉的柠檬酸生物合成途径 代谢途径 磷酸果糖激酶 （PFK） 保持丙酮酸形成乙酰CoA和草酰乙酸两个反应的平衡 为什么积累的柠檬酸不产生反馈抑制阻断糖酵解的进行？ 巴斯德效应(The Pasteur effect ) 正烷烃 脂肪酸 β-氧化 乙酰CoA TCA循环/乙醛酸循环 草酰乙酸 异柠檬酸 柠檬酸 三 柠檬酸发酵的生产菌种 1 柠檬酸的产生菌 2 柠檬酸产生菌的育种 四 柠檬酸的发酵生产 淀粉原料的液化 农副产品原料柠檬酸发酵的调氮措施 1 深层发酵法 通气与搅拌对柠檬酸发酵的影响 工艺流程 发酵液预处理 第九章 抗生素生产工艺 一 概论 二 医用抗生素 （一） 抗生素的发现和发展历史 大肠杆菌细胞壁肽聚糖的生物合成途径与青霉素的作用点 Back to 青霉素发酵生产的工艺要求 第八章 柠檬酸生产工艺 （1） 深层发酵法的生产工艺 四 柠檬酸的发酵生产 第八章 柠檬酸生产工艺 （二） 柠檬酸发酵的生产工艺 （2）影响深层发酵的几个问题 微量元素与柠檬酸发酵 Fe2＋ Cu2＋ Mn2＋ 四 柠檬酸的发酵生产 第八章 柠檬酸生产工艺 （二） 柠檬酸发酵的生产工艺 2 柠檬酸生产的固体发酵 3 液体表面发酵法生产柠檬酸 4 石油发酵生产柠檬酸 五 柠檬酸的提取工艺 第八章 柠檬酸生产工艺 五 柠檬酸的提取工艺 第八章 柠檬酸生产工艺 过滤 结晶 净化 中和 酸解 蒸发浓缩 干燥、筛分、包装 第九章 抗生素生产工艺 次级代谢产物的类型 次级代谢产物的特点 次级代谢产物的经济效益 次级代谢产物的研制趋向 第九章 抗生素生产工艺 β-内酰胺抗生素 第九章 抗生素生产工艺 1 青霉素（penicillin）的发现 2 头孢霉素（cephalosporin）的发现 3 半合成β-内酰胺抗生素的发展 4 新型β-内酰胺类抗生素的发现 第九章 抗生素生产工艺 （二） 作用机制 1 细菌肽聚糖的生物合成及青霉素的作用点 2 青霉素结合蛋白（penicillin-binding-proteins,简称PBPs） 第九章 抗生素生产工艺 第九章 抗生素生产工艺 （三） 生物合成及其调控 第九章 抗生素生产工艺 第九章 抗生素生产工艺 * 举例说明协同反馈抑制及其解除方法 L-谷氨酸的生物合成和涉及的生化反应途径 说明利用乳糖发酵短杆菌生产L-赖氨酸生物合成反馈调节的机制及其育种要点 葡萄糖 6-磷酸葡萄糖 3-磷酸甘油醛 磷酸烯醇式丙酮酸 丙酮酸 乙酰CoA 柠檬酸 顺乌头酸 异柠檬酸 a-酮戊二酸 琥珀酸 延胡索酸 苹果酸 草酰乙酸 乙醛酸 乙酰CoA 6-磷酸葡萄糖酸 5-磷酸核糖 CO2 CO2 EMP HMP TCA DCA 谷氨酸 CO2 CO2 L-谷氨酸的生物合成由糖经过酵解途径 （EMP）和单磷酸已糖途径（HMP） 生成丙酮酸。一方面，丙酮酸氧化脱 羧生成乙酰CoA；另一方面，经CO2 固定作用生成草酰乙酸；两者合成柠 檬酸进入三羧酸循环（TCA）， 乙醛酸循环（DCA） ，最后由 a-酮戊二酸，在谷氨酸脱氢酶 的催化下，还原氨基化生产L-谷氨酸。 CO2 NH4+ 由三羧酸循环中产生的α-酮戊二酸，在