《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》名师导学案.doc

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探讨加酶洗衣粉的洗涤效果导学案

编写人：梁锦丽

【学习目标】

1．说出加酶洗衣粉的洗涤原理；

2．探讨普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同；

3．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；

4．探讨不同种加酶洗衣粉对同种污物洗涤效果的区别。

【重点】探讨洗衣粉中的酶在洗涤中的作用。

【难点】探究实验中各种变量的控制。

【学习过程】

一、课前预习

阅读“课题背景”及“基础知识”，讨论并完成学案。

1．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：、、、。其中应用最广泛、效果最明显的是和。

【思考1】碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样？写出作用示意图。

____________________________________________________________________________

___酶

___酶

肽酶

蛋白质

_____

_______

【思考2】你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？

淀粉酶淀粉

淀粉酶

淀粉

______________

_______

脂肪

甘油＋脂肪酸

________纤维素纤维素酶

________

纤维素

纤维素酶

2．酶绝大多数是蛋白质，少数为；酶具有生物作用；酶具有性、性特点，但影响酶活性的因素有、和。

【思考3】酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？

_____________________________________________________________________________。

【思考4】为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？

加酶洗衣粉可以降低______________________的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。

总结：加酶洗衣粉和普通洗衣粉列表比较

加酶洗衣粉

普通洗衣粉

不同点

成分

普通洗衣粉成分+酶制剂，可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易溶于水，从而与纤维分开。

以三聚磷酸盐为主要助洗剂

环境污染

污染轻，甚至无污染

导致水体富营养化

相同点

表面活性剂可以产生泡沫，可将油脂分子分散开；水软化剂可分开污垢等。

3．实验设计遵循原则：

【思考5】是和，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时，用控制洗衣粉为变量，其他条件完全一致；同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成实验。

课中探究

实验一、探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同

1．实验目的：

比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果

2．实验原理：

各种酶对相应的物质的反应有很强地__________，，洗衣粉加酶之后会提高对__________溶解及分解的速度。

3．变量设计与控制

自变量是______________

因变量是______________，检测因变量的方法_____________________________

无关变量是_________、水温、水质、水量、衣物的大小和颜色以及污染物的量、洗涤方式、_________等；

控制无关变量的方法

①水温的控制：可以采用35℃左右的水

②洗涤洗涤方式的选择：

可以用玻璃棒或筷子搅拌的方式模拟洗衣过程，模拟搅拌的时间、次数和力量应基本相同。

③洗涤材料的选择：

布料的质地、大小相同，便于洗涤效果的比较。

④水质、水量和洗衣粉用量的控制：

水量和洗衣粉用量与布料的大小是成的，应让布料充分浸泡在水中。可用每升水加入1克洗衣粉的比例。采用的相同的自来水控制水质。

⑤污物的控制：

可以用滴管控制污物的量，待污物干燥后再进行实验。

4．实验操作：

①材料准备：带有污物的实验用布的制取：取等量的鸡血滴加在大小相同的质地相同的新布上；称取等量的洗衣粉，用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。

②取两只大烧杯并，用量筒分别量300ml蒸馏水放入其中。

③

④

5．观察现象，结果分析，得出结论：

实验二、探究温度对加酶洗衣粉效果的影响

1．实验目的