预制菜食品安全全链条管理研究.pptx
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;CONTENTS;01;食品安全的定义;预制菜市场现状;食品安全对消费者的影响;食品安全对行业的影响;02;;管理的目标与原则;管理的范围与内容;03;原料采购与验收;生产加工控制;产品储存与运输;;04;法规与标准的不足;;监管与执行的难题;05;;强化技术与设施投入;加强监管与执行力度;;01;预制菜食品安全现状分析;02;预制菜食品安全管理的必要性;03;预制菜食品安全全链条管理策略;预制菜食品安全全链条管理策略;04;结论;;01;原料采购管理;02;生产加工过程控制;03;仓储与物流管理;04;市场监管与法规建设;05;科技创新在全链条管理中的应用;;01;源头治理：严格食材采购;02;过程控制：精细加工流程;03;信息追溯：完善监管体系;04;终端监管：强化市场管理;05;消费者教育：提升安全意识;;01;概述;02;预制菜食品安全全环节监管策略;03;结论;谢谢
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