食品配方管理软件：SAP Recipe Management二次开发_（7）.成本计算与分析.docx
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成本计算与分析
在食品配方管理中，成本计算与分析是一个至关重要的环节。准确的成本计算不仅有助于企业控制生产成本，还能为企业提供决策支持，优化生产过程，提高盈利能力。本节将详细介绍如何在SAPRecipeManagement中进行成本计算与分析，包括成本计算的基本原理、成本计算的方法、成本分析的工具和技巧，以及如何通过二次开发来增强成本管理的功能。
成本计算的基本原理
成本计算是指将所有与生产相关的费用汇总，计算出每个产品的单位成本。在食品配方管理中，成本计算通常包括以下几个方面：
原材料成本：根据配方中使用的原材料数量和单价计算。
人工成本：根据生产线工人的工资和工作时间计算。
设备折旧成本：根据生产设备的折旧费用和使用时间计算。
能源成本：包括电力、燃气等能源费用。
其他间接成本：如管理费用、运输费用等。
在SAPRecipeManagement中，成本计算是通过SAP的标准成本计算模块（如KOKP、KOSI等）来进行的。这些模块可以根据配方中的原材料和工艺步骤，自动计算出产品的总成本。此外，SAP还提供了多种成本计算方法，如标准成本、实际成本、计划成本等，企业可以根据自身需求选择合适的方法。
原材料成本计算
原材料成本是成本计算中最直接和最基础的部分。在SAP中，原材料成本的计算通常基于以下步骤：
获取原材料价格：从SAP的物料主数据（MaterialMaster）中获取原材料的单价。
计算原材料用量：根据配方中的用量和实际生产数据，计算出每个产品所需的原材料总量。
汇总成本：将所有原材料的总成本进行汇总，得到原材料成本。
示例代码
假设我们有一个简单的配方，包含两种原材料A和B，我们可以通过以下ABAP代码来计算原材料成本：
REPORTz_calc_material_cost.
DATA:lt_recipeTYPETABLEOFmara,
ls_recipeTYPEmara,
lt_costTYPETABLEOFmkal,
ls_costTYPEmkal,
lv_total_costTYPEpDECIMALS2.
START-OF-SELECTION.
获取配方数据
SELECT*INTOTABLElt_recipeFROMmaraWHEREmatnrIN(A,B).
遍历配方数据，计算成本
LOOPATlt_recipeINTOls_recipe.
获取原材料价格
SELECTSINGLEmeins,matnr,matkl,maktx,meinh,matpr,matkt
INTOls_cost
FROMmkal
WHEREmatnr=ls_recipe-matnr.
计算原材料成本
ls_cost-cost=ls_recipe-menge*ls_cost-matpr.
APPENDls_costTOlt_cost.
lv_total_cost=lv_total_cost+ls_cost-cost.
ENDLOOP.
输出总成本
WRITE:/总原材料成本:,lv_total_cost.
人工成本计算
人工成本是指在生产过程中所支付的工人工资。在SAP中，人工成本的计算通常基于以下步骤：
获取工人信息：从SAP的人力资源模块（如PA30）中获取工人的工资信息。
计算工作时间：根据生产订单中的工作时间数据，计算出每个产品的工人工作时间。
汇总成本：将所有工人的工资和工作时间进行汇总，得到人工成本。
示例代码
假设我们有一个生产订单，包含工人信息和工作时间，我们可以通过以下ABAP代码来计算人工成本：
REPORTz_calc_labor_cost.
DATA:lt_workersTYPETABLEOFpa0001,
ls_workerTYPEpa0001,
lt_timesTYPETABLEOFcoper,
ls_timeTYPEcoper,
lv_total_costTYPEpDECIMALS2.
START-OF-SELECTION.
获取工人信息
SELECT*INTOTABLElt_workersFROMpa0001WHEREpernrIN(1000,10