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饲料中控培训--基础知识 夏素银收集整理 xiasuyin0913@163.com 序论： 饲料行业概况 第一章 饲料行业职业道德和法律常识 第二章 动物营养学和饲料学基础知识 全国饲料行业产量情况 2006年 饲料工业总产值2908亿元 全国饲料工业总产量达1.11亿吨 浓缩饲料产量为2456万吨 添加剂预混合饲料486万吨 2007年混合饲料产量为9320万吨，比2006年的7590万吨增长了23%。 河南省饲料行业产量情况 2006年 1080 家企业, 饲料830 万吨, 产值175 亿元, 全国第三位，全省新增饲料生产能力200 万吨 2007年 河南省饲料产量接近1000万吨，饲料企业数减少 山东六和340万吨 四川新希望300万吨 广东温氏250万吨 四川通威180万吨 广东广顺154万吨 江西正邦60万吨 湖南唐人神80万吨 广东海大80万吨 广东恒星 70万吨 湖南正虹50万吨 江西双胞胎60万吨 辽宁禾丰50万吨 四川铁骑力士40万吨 河南宏展40万吨 广西力源37万吨 北京大北农 13万吨 全国饲料行业人力资源（2006） 饲料企业年末职工人数为53.7万人 大专以上技术人员13.8万人，占职工总人数的25.8% 博士1270人，占职工总人数的0.2% 硕士3751人，占职工总人数的0.7% 大学本科50067人，占职工总人数的9.3% 大学专科82679人，占职工总人数的15.4% 技术工种59709人，占职工总人数的11.1% 专业技术人才促进饲料科技进步和产品质量的提高：民族饲料品牌与外资合资品牌质量差异越来越小。 但饲料仍然存在安全问题 饲料监测情况（2006） 全国通报处理不合格企业213个。抽查4900多个饲料生产、经营企业和养殖场（户）的瘦肉精等违禁药品，检测饲料、猪尿样品9600多批次，查处违规饲料企业和养殖户141个 全国饲料产品总体合格率达到89.4%，配合饲料、添加剂预混合饲料合格率均保持在90%以上 河南省检查饲料兽药生产企业700 多个, 查处不合格饲料105 吨。检查养殖场3 万多个, “瘦肉精”检出率仅为0.35%, 低于国家1%的控制标准 饲料与食品安全问题 为此，国家从法律制度上加强饲料与畜禽产品安全措施，更加注重民生 国家食品安全措施 温家宝总理2007年7月26日签署第503号国务院令 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》:食品存安全隐患须召回 国务院新闻办公室8月17日发表了《中国的食品质量安全状况》白皮书 农业部“健康养殖业推进行动” 加强瘦肉精、蛋禽饲料中苏丹红、水产饲料中呋喃唑酮监测 反刍动物饲料中牛羊源性成分例行监测 第一章 饲料行业职业道德和法律常识 第一节 职业道德 第二节 饲料法律法规知识 一、职业道德 道德：是人们关于善与恶、正义与非正义、光荣与耻辱、公正与偏私等观念、原则和规范的总和。 “说实话”和“不撒谎”，“信守诺言”和“不违背诺言”，“对他人不要残忍”，“保护老弱病残”，“尊敬父母”等等行为，不仅仅是简单的风俗习惯，而且是道德 职业道德：既是从业人员在进行职业活动时应遵循的行为规范，同时又是从业人员对社会所应承担的道德责任和义务 三个方面的特征： 范围上的有限性 内容上的稳定性和连续性 形式上的多样性 《公民道德建设实施纲要》 “爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会”。 爱岗敬业是职业道德的基础，是社会主义职业道德所倡导的首要规范 诚实守信是做人的基本准则，也是职业道德的精髓 办事公道是指处理各种职业事务要公道正派、不偏不倚、客观公正、公平公开 服务群众是指听取群众意见，了解群众需要，端正服务态度，改进服务措施，提高服务质量 奉献社会是职业道德的出发点和归宿，就是要履行才社会、对他人的义务，自觉地、努力地为社会、为他人做贡献 二、饲料职业道德 遵纪守法，爱岗敬业 坚持原则，实事求是 钻研业务，团结协作 执行规程，注重安全 第二节 饲料法律法规知识 一、饲料与饲料添加剂管理条例（附录一） 二、兽药管理条例（附录二） 三、饲料添加剂品种目录（附录三） 四 、禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种 目录(农业部公告第176号) 五、饲料卫生标准（附录四） 六、饲料标签标准（附录五） 第二节 饲料法律法规知识 一、饲料与饲料添加剂管理条例（附录一） 1999年5月29日国务院令第266号发布，2001年11月29日修订 1、总则（第一至