麦趣尔集团股份有限公司盈利能力分析及方案优化设计.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1.公司简介1

2.经营情况1

2.1近年麦趣尔经营状况1

2.2近三年资产负债表中的数据分析1

3.公司盈利能力分析3

3.1利润指标水平分析3

3.2营业利润指标水平分析4

3.3.现金流量表分析5

4.麦趣尔公司盈利能力存在问题分析6

4.1产品召回和赔偿支出巨大6

4.2成本控制不当6

4.3品牌形象受损7

4.4市场环境原因7

5.麦趣尔公司盈利能力的方案优化设计7

5.1对成本控制进行合理的规划7

5.2改善消费者对公司的品牌形象8

5.3调整产品结构9

6.总结9

参考资料10

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麦趣尔集团股份有限公司盈利能力分析与方案

优化设计

1.公司简介

麦趣尔公司，全称为麦趣尔集团股份有限公司，是一家在中国乳制品和烘

焙食品领域拥有一定知名度和影响力的企业。自成立以来，麦趣尔始终致力于

为消费者提供高品质的乳制品和烘焙食品，通过不断创新和发展，逐渐成长为

行业的佼佼者。麦趣尔公司坚持以市场需求为导向，注重产品研发和品质控制。

公司拥有一支专业的研发团队，致力于开发符合消费者口味和营养需求的乳制

品和烘焙食品。同时，麦趣尔公司还建立了严格的品质控制体系，确保产品从

原材料采购到生产、销售的每一个环节都符合国家标准和法律法规。乳制品的

生产和销售，烘焙食品的连锁经营是麦趣尔集团股份有限公司的主要业务。其

中乳制品主要包括调制乳、含乳饮料和灭菌乳三大系列20多种产品。烘焙食品

方面，该公司拥有36家烘焙食品直营连锁门店，有6,132.85平方米的总经营

面积，新疆和北京地区是该烘培食品的主要分布地区，公司建有烘焙食品加工

厂、区域性的加工中心和连锁店的现场烤制及加工间，烘焙连锁所需产品绝大

部分由公司自主生产，公司生产的烘焙食品包括面包、蛋糕、中西式糕点、月

饼四大系列共400多种产品。

2.经营情况

2.1近年麦趣尔经营状况

麦趣尔近年来的经营状况不佳，原因主要是产品违规使用添加剂导致销售、

口碑一落千丈，同时又因股票质押爆仓被强平，或将面临实控人变更的窘境。

麦趣尔公司在2022年被检出违禁添加物丙二醇，自此其销售、口碑均一落千

丈，主营业务遭遇到了断崖式下滑。而梳理麦趣尔上市以来的资本运作可以发

现，其对外延式扩张的关注力度显然超过深耕主业。只是，各种资本运作多无

疾而终，所以麦趣尔公司的销售一蹶不振。

2.2近三年资产负债表中的数据分析

1

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图1

数据来源：巨潮资讯

如表所示，从2020年到2022年的资产水平指标分析来看，麦趣尔公司近

三年的资产总额先上升后下降，麦趣尔公司在2020年资产总额142064.67万元，

其增长率为15.92%，2021年资产总额为155072.73万元，其增长率为9.16%，

2022年的资产总额为141317.76万元，同比下降了8.87%。从2020年开始企业

规模正在不断扩大，公司资产也随之增加,通过进一步发现,资产总额增大的主

要原因是非流动资产的增加，但在2022年企业总资产下降的主要原因是产品的

召回和新冠疫情的冲击。整体来说企业总资产的变化说明了企业经营状况出现

波动和下滑，缺乏一定的盈利能力。而麦趣尔公司的非流动资产逐渐增长，说

明企业正进行资产结构优化，通过增加非流动资产的比例，公司可以降低对短

期流动资金的依赖，提