钙型饮用天然矿泉水.docx

3

钙型饮用天然矿泉水

1范围

本文件规定了钙型饮用天然矿泉水的术语和定义、技术要求、检验规则、标识和包装等

本文件适用于以钙型饮用天然矿泉水的生产和检验。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5749生活饮用水卫生标准

GB5750生活饮用水标准检验方法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8537食品安全国家标准饮用天然矿泉水

GB8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法

GB19304食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

3术语和定义

3.1钙型饮用天然矿泉水highcontentcalciumofdrinkingnaturalmineralwater

钙含量符合本文件5.1中的要求的天然矿泉水。

4原料要求

4.1.1水源地勘查评价、水源防护、水源地的监测按GB/T13727。

4.1.2水源水应符合GB8537对生活饮用水水源的卫生要求。

5技术要求

5.1特征指标

特征指标钙含量应大于85mg/L,如要宣称“高钙水”或“含钙水”，应符合表1中的规

4

定。

表1特征指标要求

特征指标

类别

钙含量要求

检测方法

钙

高钙水

符合GB28050的要求

GB/T5750

含钙水

5.2理化指标及检验方法

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

指标

限值

检测方法

铅/（mg/L）

0.005

GB/T5750

砷/（mg/L）

0.005

汞/（mg/L）

0.0001

镉/（mg/L）

0.001

镍/（mg/L）

0.008

总铬/（mg/L）

0.05

亚硝酸盐/（以NO2-计mg/L）

0.005

总有机碳（TOC）/（mg/L）

2.0

5.3微生物指标

符合GB8537的规定。

5.4污染物限量

除5.2规定的，污染物限量应符合GB2762的规定。

5.5其他指标

符合GB8537的规定。

6检验规则

5

6.1出厂检验

出厂前应检验并确认包装容器外部清洁、密封、无渗漏现象，标签封贴紧密牢固。

6.2型式检验

按照GB8537中的技术要求和本文件第5部分要求为型式检验项目，每年至少检验一次，或当

出现下列情况之一时进行检验:

a)更换设备，工艺发生较大变化时;

b)停产后重新恢复生产时;

c)出厂检验结果与平常记录有较大差别时;

d)水质指标有较大波动时。

e)国家市场监督部门要求检测时。

6.3判定规则

检验项目如不符合本标准要求时，应从该批次产品中加倍量抽样，对不合格项目进行复检，以

复检结果为准。若复检项目仍有一项不合格的，则判定该批次产品为不合格。

7标识和包装

7.1标识

产品标签除应按照GB7718或GB28050的有关规定执行，同时还应符合下列要求:

a)采用本标准的产品，经本协会同意，其包装可使用“北京包装饮用水行业协会”和“钙型饮用天

然矿泉水”标识。

b)产品采用溯源标识，溯源信息包括生产信息、产品信息、检测报告、流通信息等。

c)其他标志符合GB8537中8.1条中的要求。

7.2包装

7.2.1包装材料和容器应符合食品安全相关法律法规及标准要求。