连锁店加盟店_开店经营指导手册.doc

专业资料整理分享 WORD文档下载可编辑 连锁加盟店 管理手册 201 北京营销总部 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc350017447 第一章 门店筹备与开张 PAGEREF _Toc350017447 \h - 2 - HYPERLINK \l _Toc350017448 第二章 日常运营管理 PAGEREF _Toc350017448 \h - 28 - HYPERLINK \l _Toc350017449 第三章 门店规章制度 PAGEREF _Toc350017449 \h - 41 - HYPERLINK \l _Toc350017450 第四章 单店业绩提升 PAGEREF _Toc350017450 \h - 53 - 第一章 门店筹备与开张 一家门店开张需要筹备什么，注意哪些事项？ 而怎样才能顺利的完成新店筹备呢？ 新店开业筹备过程中加盟商、代理商和总部又都做些什么，怎样来衔接呢？ 带着这样的一些思考，让我们一起来学习如何开张营业吧！ 第一节 开业计划 一、做好开业事项计划 （一）操作事项 1、时间界定：在开业前 30 天必须做好门店开业各事项计划。 2、内容： 责任人 工作内容 加盟商 1.制定新门店开业进度控制表 2.按照控制表逐一落实和检查事项 代理商/总部 指导加盟商制定开业事项控制表 （二）操作要点 1、开业时机 开业大吉之日建议选择节假日前 1 天 或节假日开始的第 1 天 2、制定开业事项进程表的方法 成功开业就如同人类在孩提阶段有个健康的基础一样，基础打得夯实，未来的路就会走的顺畅，它是加盟商成功经营的重要因素之一，所以加盟商一定要重视开业各事项的准备。 假设开业的时间为 T，则加盟商、代理商及总部应该在此时间界定内完成相关事项的准备（以专卖店为例），才能确保门店开业的顺利进行。 例如，XX店开业时间为2008年8月8日，它某一事项的开始时间为T-20，则XX店应该在2008年7月20日就开始对此事项进行准备。 事项进程安排举例： 筹备事项 具体内容 负责人 开始时间 法令程序 申请开业有关的各类证：工商、税务等 加盟商 T-35 装修 向总部申请装修设计，提供原始依据 加盟商 T-35 设计、审核、确认图纸 加盟中心 T-31 装修招标，与装修商签订装修合同 加盟商 T-30 门店装修工作 装修商 T-29 货架、堆头、收银台等道具制作 道具供应商 T-29 货架、堆头、收银台等道具安装 道具供应商 T-14 门店装修情况跟踪反馈 加盟商 T-13 门店装修不足地方修改 装修商 T-12 门店装修修改后验收 加盟中心 T-7 人员 招募店长、店员、收银员 加盟商 T-30 与总部接洽，安排员工学习、培训 加盟中心 T-15 Pos系统 Pos 收款机的购买 加盟商 T-10 Pos 系统安装、调试、培训 加盟中心 T-7 通信设备 申请并安装电话及网络 加盟商 T-10 银行 如需信用卡/银行卡支付的，可向有关银行申请并安排信用卡设施的装置等事宜 加盟商 T-15 在方便可靠的银行开户 加盟商 T-10 促销推广 策划开业促销推广方案 加盟中心 T-15 策划开业庆典方案 加盟商 T-7 联络庆典嘉宾 加盟商 T-7 货品 下首批进货订货单 加盟商 T-10 配货 代理商/总部 T-9 货品运抵门店 代理商/物流 T-4 货品验收 加盟商 T-4 陈列 门店陈列 加盟商 T-3 试营业 店长、店员、收银员熟悉日常营业操作 加盟商 T-3 宣传 逐步落实单店业绩提升方案 加盟商、总部 T-3 ??在实际的开店活动中，加盟商需要根据实际的开业时间将以上表格转变成进程控制表格，哪怕是手绘的表格也可以的，但一定需要，这是一种有效控制工作的方法和技巧。 （三）操作工具--制作计划进度跟踪表 项目 内容 负责人 时间 1 2 3 4 5 6 7 8 （四）操作感悟 1、事事要人做，事事有人做。 2、如果可能，请尽量预留改进的时间。 3、好记性不如烂笔头，不要期待你的大脑能够记住所有的事情，所以请将重要的事情写下来吧。 4、进程安排表只有在你不断检查的时候才能真正发挥作用。 二、策划开业促销和宣传 （一）操作事项 1、时间：在开业前15天制定完成促销及宣传方案，并在开业前10天开始执行宣传计划，并持续到门店开业。 2、内容： 负责人 工作内容 加盟商 一、提供广告发布的时间、位置、尺寸等相关资料 二、参与制定开业促销方案和宣传计划 三、执行宣传和促销 代理商/加盟中心 一、提供加盟商认可的门店开业促销方案和助销物品 二、