益生元与膳食纤维_孕妇奶粉健康新亮点.pdf

Dairy Industry 乳 品 加 工 益生元与膳食纤维 ——孕妇奶粉健康新亮点 文 / 琚争艳 庞明利 杨海军 保龄宝生物股份有限公司 【摘要】中国大约有1 300 万~1 400 万孕妇，“大肚子经济”已逐渐成为企业关注的焦点。在婴幼儿奶粉市场 逐渐饱和的情况下，孕妇奶粉成为了乳品企业转战的目标。本文分析了孕妇奶粉的市场现状、发展趋势、孕妇健 康现状及需求，阐述了益生元及膳食纤维作为功能性配料推动孕妇奶粉市场发展的可能性。 关键词：孕妇配方奶粉；健康现状；益生元；功能性低聚糖；膳食纤维 1 孕妇奶粉的市场现状 又一市场竞争的重点产品。 需要补充铁剂的孕妇，在怀孕早期就应 据报道，目前中国每年的生育率为 该针对可能出现的便秘采取必要措施。 1%，孕妇人数大约有1 300 万~1 400 2 孕妇健康现状 上海交通大学第一附属医院产科 万 ，而中国大陆的孕妇用品每年将有超 “孕期生活习惯网络调查”的结 主任徐先明也指出，从生理角度来说， 过10 000 亿元的市场规模。可以说， 果显示：目前孕产妇营养过剩的比例 女性进入孕期，激素水平有了一定的变 孕妇这一客户群庞大而稳定，因此，有 偏高，其中66%的孕妇认为自己营 化，肠道蠕动功能变差在所难免，便秘 专家把此行业称为“大肚子经济”，并 养十分充足，甚至达到“过剩”的状 十分常见。而随着子宫的日渐增大，肠 称孕妇市场是目前乃至今后发展潜力最 态。但专家指出，孕期营养并非越多 胃消化道受到压迫，便秘的症状还会加 大、收益最丰厚的产业之一，亦将成为 越好。正所谓“过犹不及”，营养过 重。在国内，妇女在孕期和产后通常都 今后拉动各国GDP增长的动力之一。 剩和营养不足都会影响母亲健康和胎 会不同程度地加强营养，摄入过多的高 目前，婴幼儿奶粉市场已然日渐饱 儿的正常发育。孕期多种并发症（如 蛋白、高脂肪食物，而纤维素及水分又 和，市场规模并无明显增加，竞争却与 孕期糖尿病、妊高症、高血脂等）， 相对缺乏，加上缺乏运动，便秘也就更 日俱增。这迫使企业不得不另辟蹊径， 均与饮食不当有关。 容易产生。此外，过量补铁导致体内铁 而孕妇营养问题被视为一个不错的选 从怀孕初期到孩子降生，妈妈们要 元素水平过高，也会带来不良后果，如 择。孕妇是最关注自身营养的消费人群 经受各种各样的“磨难”，而频繁便秘 便秘和恶心等。 之一，孕妇营养乳制品或许将成各大乳 就是其一。美国艾奥瓦大学的一项研究 2.1 孕妇便秘的原因 品企业提高利润的一个新增长点。 显示，不仅孕妇容易便秘，产后3 个月的 2.1.1 女性怀孕后，在内分泌激素变化 中投顾问食品行业首席研究院陈 产妇也容易便秘，尤其是有补充铁剂史 的影响下，胎盘分泌大量的孕激素， 晨表示，孕妇奶粉在奶粉市场的比重不 及有便秘史的孕产妇便秘的几率更高。 使胃酸分泌减少，胃肠道的肌肉张力 会超过10%，这和目前的市场需求有 这项研究由凯瑟琳·布拉德利博士 下降及肌肉的蠕动能力减弱，食物在 关，因为国内还未形成良好的孕妇奶 和她的同事共同进行。他们在对103 位 胃肠道停留的时间加长，不能像孕前 粉消费市场，消费者也还未形成意识。 健康女性进行追踪调查后发现，有24% 那样正常排出体外。 但从整个奶粉行业的发展趋势来看，孕 的孕妇便秘发生在孕期前3 个月，26% 2.1.2 由于食物在肠道停留时间加长， 妇奶粉也是今后奶粉行业发展的方向之 发生在中间3 个月，16%在怀孕后3 个 食物残渣中的水分又被肠壁细胞重新 一。一是因为目前孕妇奶粉的市场正在