蛋糕店开业营销方案.pdf

开业营销方案 —— 云南昆明（ XX 蛋糕） 目录 一、前言 —— 本案策划目的 二、营销环境分析 （一）市场环境分析 （二）企业形象分析 （三）产品分析 （四）竞争分析 三、 SWOT 分析 四、营销方案 （一）营销目标 （二）产品价格策略 （三）门户网站的建立 （四）开业营销方案 五、费用预算（由财务部门根据营销方案进行整体的预算） 六、时间安排 一、前言 昆明的烘焙业发展相对比较成熟。有众多的当地品牌，诸如 —嘉华、嘉禾、面包工坊、我的 面包、宫廷 …… ；也有几家外区域的知名品牌，如 — 面包新语、罗莎、好利来 …… ；它们都 在当地的消费市场占据了相当的份额， 那如何让我们 —— 【印象蛋糕】在开业后取得不俗的 经营业绩，此次的开业营销推广和品牌推广就显得尤为重要。 本案策划目的 —— 在创造开业期间较高营业额的同时，建立良好的品牌知名度和美誉度！ 二、营销环境分析 营销环境， 是指对企业的生存和发展产生影响的各种外部条件。 营销环境是企业营销管理过 程中不可控制的因素， 企业经营的优劣成败， 在于营销管理者能否顺应不断变化的营销环境。 公司的市场营销环境是指在营销活动之外， 能够影响营销部门发展并保持与目标顾客良好关 系的能力的各种因素和力量。 营销环境既能提供机遇， 也可能造成威胁。 成功的公司必须持 续不断地观察与适应变化着的环境。 （一） 市场环境分析 （1）地理分析：西山区位于昆明市西面，东濒滇池，与官渡区、呈贡县隔水相望，与五华 区接攘，西邻安宁市、禄丰县，南连晋宁县，北接富民县、嵩明县。辖四乡四镇和一个城镇 街道办事处，总面积 791.14 平方千米，总人口 69.13 万，其中城镇人口 48 万。在全省县级 综合经济实力评估中， 西山区位居第三， 有 5 个乡镇名列全省百强乡镇之列， 其中马街镇为 全省第一镇。下辖 10 个街道办事处，生产总值 191.3 亿元，社会消费品零售总额 148.7 亿 元，城镇职工平均收入 17642 元。 （2 ）商圈分析：店面位于理想小镇，背后有一家高档的幼儿园，每天都很多的家长接送小 孩；北面是佳湖花园，有 45 栋住房，居住人员以年轻人为主，有 3 个出口，一个北门，一 个西门，一个后门；南面是爱地花园，有 17 栋住房，大概有 600 多户，居住人员以老年人 为主，有 2 个出口，一个南门，一个西门；隔一条街南面是佳湖新城，有 14 栋住房，大概 有 1000 多户，居住人员以中年人为主，主要是单位上班的和生意人，有 3 个出口，两个北 门，一个西门；正西面是银德香榭丽园，有 43 栋住房，居住人员以中年人为主，有 3 个出 口，一个北门， 一个西门、 一个东门； 侧西面是理想小镇， 有 58 栋住房， 大概有 1000 多户， 居住人员以老年和中年人为主， 有 4 个出口， 一个南门， 一个西门， 一个东门、 一个东后门。 附近有省工商局、 大型厨房设备城、北大附中云南实验学校 （小学、初中、高中， 大概 3000 多人）等单位。商圈内的住户和人群属中高档消费群，有较强的购买力，消费稳定，对品质 和品位有较高的要求。 （二）企业形象分析 1、公司简介 （潘祥记）印象蛋糕 —— 是潘祥记食品有限公司在 2010 年着力打造的一个崭新烘焙品牌， 旨在发展昆明乃至云南地区的烘焙连锁店。