加工经营场所分布及面积统计表.doc.doc

加工经营场所分布及面积统计表（中厨） 单位名称（公章）： 申报最大供餐人数： 项目 功能区 面积(m2) 数量（间） 位置（标注具体楼层） 面积合计(m2) 食 品 处 理 区 烹饪区 切配区 粗加工区 点心部 烧烤工场 专间 熟食间 凉菜间 生食海产间（区） 水果间（区） 消洗间（区） 仓库 冷 库 食品仓库 其 他 就餐 场所 大 厅 房 间 非食品处理区 办公室、更衣室、卫生间、歌舞台等场所 中厨总面积 填表说明： 1.各加工经营场所按实际填写，上表没详列的自行增加项目，没有的划“／”。 2.日餐、韩餐等其他厨房，参照中餐、西餐填写。 3.中厨总面积为食品处理区面积、就餐场所面积和非食品处理区面积之和。 加工经营场所分布及面积统计表（西厨） 单位名称（公章）： 申报最大供餐人数： 项目 功能区 面积(m2) 数量（间） 位置（标注具体楼层） 面积合计 (m2) 食 品 处 理 区 烹饪区 切配区 粗加工区 西饼房 专间 沙律间 裱花蛋糕间 生食海产间（区） 水果间（区） 消洗间（区） 仓库 冷库 食品仓库 其 他 就餐 场所 大 厅 房 间 非食品处理区 办公室、更衣室、卫生间、歌舞台等场所 西厨总面积 填表说明： 1.各加工经营场所按实际填写，上表没详列的自行增加项目，没有的划“／”。 2.日餐、韩餐等其他厨房，参照中餐、西餐填写。 3.中厨总面积为食品处理区面积、就餐场所面积和非食品处理区面积之和。 加工经营场所分布及面积统计表 （适用于第三类餐饮服务单位 ） 单位名称（公章）： 申报最大供餐人数： 项目 功能区 面积(m2) 面积合计(m2) 食 品 处 理 区 烹饪区 切配区 粗加工区 消洗间（区） 仓 库 其 他 就餐场所面积 (m2) 非食品处理区面积（办公室、更衣室、卫生间、歌舞台等场所） (m2) 总面积 (m2) 填表说明： 1.各加工经营场所按实际填写，上表没详列的自行增加项目，没有的划“／”。 2总面积为食品处理区面积、就餐场所面积和非食品处理区面积之和。