第一章零售概论演示课件.ppt

第一章零售概論 學習目標 本章可提供以下問題的解答： 何謂零售？ 零售商做些什麼？ 零售業在我們的社會中為何重要？ 零售業可提供哪些就業與創業機會？ 零售業的管理者需要做哪些決策？ 零售業的改變 資訊化 全球化 電子商務 供應鏈管理 POS系統 商品規劃 國際性商品 全球佈點 國際化經營 1.1 什麼是零售業？ 零售業（retailing） 是一系列的商業活動，並透過向消費者出售供個人及家庭使用的商品或服務來創造價值。 商店 、 無店鋪零售商 最終消費者 商品/服務 Feedback（貨幣） 零售商在供應鏈中的角色 零售商（retailer）：是銷售商品或與服務給消費者，供個人或家庭使用的企業。 供應鏈（supply chain）：是一系列的企業，製造並傳遞特定商品及服務的集合給最終消費者 。 垂直整合 垂直整合（vertical integration） 是指某一家企業在供應鏈中從事一種以上的活動，如零售商投資批發或製造。 製造 批發 零售 最終 消費者 例如：沃爾瑪 垂直整合 向後整合（backward integration） 是指零售商執行某些配銷或製造活動，像是經營倉庫或設計自有品牌商品。例如沃爾瑪。 向前整合（forward integration） 是指製造商從事零售活動。例如，Ralph Lauren 開設自己的零售商店。 零售商創造價值 提供商品與服務的搭配 拆售 持有存貨 提供服務 增加產品與服務的價值 1.2 零售業的社會與經濟意義 社會責任 自發性的執行一些行動，以呈現公司營運對道德、社會及環境的影響，並表達對利害關係人的關注。 零售額 美國零售銷售額高達 4 兆美元，其中尚不包含汽車服務與維修的零售服務之銷售額。 大部分的零售額是由大型零售連鎖店所創造的，但是大部分的零售商是小型企業。在美國有超過 1,900,000 家的零售商，且在這些零售商當中，有 95％ 只有一間店。 就業 根據就業人口數而言，零售業亦是美國最大的產業之一。 超過 2,400 萬的人從事零售業─大約佔美國非農業勞動人口的 18%。 在 2004 和 2014 年之間，預期零售業將增加160 萬個工作，使零售業成為美國工作機會成長率最大的產業之一。 全球零售商 估計全球零售銷售額為 3.7 兆美元。前 20 大零售商在整體零售市場的佔有率為 35%。 前三名的零售商為：沃爾瑪、家樂福、Home Depot。 在 2007 年前幾名的全球零售商當中，有 36％ 的總公司位於美國，有 36％ 位於歐洲，以及 14％ 位於日本。 美國的大型零售商傾向於專注在美國市場的經營，且他們所經營的商店型態比全球競爭者還要少。 1.3 世界各國之零售與供應鏈結構 比較特徵 美國 歐洲 印度 日本 集中度（市場前三大零售商銷售額百分比） 高 高 低 低 零售密度 高 中等 低 低 平均商店規模 高 中等 低 低 批發商的角色 有限 適度 重要 重要 基礎建設是否足夠支持供應鏈的需要 足夠 足夠 有限 有限 對零售立地、商店規模及所有權的規定 很少 很多 很多 很少 社會與政治 目標 各國零售與供應鏈結構產生差異的原因 地理區域 市場規模 零售與供應鏈 的差異 1.4 零售業的機會 管理機會 零售商跟製造商一樣，也必須從事大部分的傳統業務活動。 零售商雇用與晉升有多方面技能與廣泛興趣的人員。 金融 資訊系統 供應鏈 管理 人力資源 管理 會計 行銷 1.5 零售管理決策過程 零售業概論－第一篇 總體環境 零售世界中重要的環境因素 技術 社會 道德倫理 法律 政治因素 個體環境 競爭者 顧客 個體環境－競爭者 業態內競爭 業態間競爭 零售商不斷增加商品「多樣性」 業態內競爭：相同形態之經營模式的競爭，例如，百貨公司跟百貨公司競爭。 業態間競爭：不同業態販售相類似商品之零售商間的競爭，例如，折扣商店與百貨公司之間的競爭。 同一家商店中不同商品品類的數量多寡 個體環境－顧客 顧客需求正快速地不斷發生變化。 零售商必須針對社會人口結構及生活方式的趨勢做出快速回應。 老年人口 增加 少數民族 人口增加 雙薪家庭 單親家庭 發展零售策略－第二篇 零售策略（retail strategy） 零售企業如何透過制定計畫以集中資源來實現其目標。 將直接付出心力來經營目標市場。 為滿足目標市場需求而提供商品與服務的本質。 如何建立優於競爭對手的長期競爭優勢。 零售策略指出以下三點： 策略決策領域（一間公司的重要策略包括）： 市場策略（第四章） 財務策略（第五章） 立地策略（第六、七章） 組織結構與人力資源策略（第八章） 資訊系統與供應鏈管理策略（第九章） 顧客關