GB/T 22496-2008玉米糁.pdf
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ICS 67. 060
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中华人民共和国国家标准
GB/T 22496—2008
玉 米 穆
Maize (corn) grits
2008-11-04 发布 2009-01-20 实施
发布
GB/T 22496—200
-1.Z- —1—
刖 弓
本标准参考了国际食品法典委员会标准CODEX STAN 155— 1985(Rev. 1— 1995) 《脱胚玉米粗粉
和玉米楊标准》重新起草。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准负责起草单位:河南工业大学、黑龙江省粮油卫生检验监测站、吉林省粮油卫生检验监测站、
辽宁省粮油检验监测所、内蒙古自治区粮油质量检测中心、永城市金晶玉米加工有限公司、鸡西兴达制
米有限公司、河南省粮食加工装备工稈技术研究中心。
本标准主要起草人:王凤成、宋秀娟、张杰、季澜洋、孟勇、冯锡仲、郁伟、王晓光、周家文、赵治永、
魏永春。
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GB/T 22496—200
玉 米 穆
1范围
本标准规定了玉米稼的相关术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、以及包
装、储存和运输的要求。
本标准适用于食用或作为食品原料的脱胚玉米樁。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本 。凡是不注日期的引用文件 ,其最新版本适用于本标准。
GB 1353 玉米
GB 2715粮食卫生标准
GB/T 5490粮食、油料及植物油脂检验 一般规则
GB 5491粮食、油料检验杆样、分样法
GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味 、口味鉴定
GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法
GB/T 5505 粮油检验灰分测定法
GB/T 5507 粮油检验粉类粗细度测定
GB/T 5508 粮食、油料检验粉类含砂量测定法
GB/T 5509 粮油检验粉类磁性金属物测定
GB/T 5512 粮油检验粮食中粗脂肪含量测定
GB 7718预包装食品标签通则
GB/T 15684谷物制品脂肪酸值测定法
GB/T 17109粮食销售包装
LS/T 3802粮食包装面粉袋
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3. 1
玉米穆 maize (corn) grits
以符合GB 1353规定的玉米为原料 ,经除杂、脱胚、研磨和筛分等系列工序加工而成的颗粒状
产品。
3.2
灰分含量 ash content
试样经高温灼烧剩下的残渣占试样的质量分数。
3. 3
粗脂肪含量 crude fat content
试样所含粗脂肪占试样的质量分数。
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