SN_T 3258-2012出口糖水板栗罐头检验规程.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 3258—-2012出口糖水板栗罐头检验规程Rules for inspection of canned chestnuts in syrup for export2013-05-01实施2012-10-23 发布中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局 SN/T 3258-2012前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国辽宁出人境检验检疫局。本标准主要起草人：郦晓红、王永江、丛立生1 SN/T 3258—2012出口糖水板栗罐头检验规程1范围本标准规定了对出口糖水板栗罐头检验的抽样、检验和检验结果的判定及处置。本标准适用于以板栗为主要原料，经加工制成的出口糖水板栗罐头的成品检验。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本(包括所有修改单)适用于本文件。GB4789.1食品安全国家标准　食品微生物学检验_总则GB4789.2-2010食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3一2010食品安全国家标准　食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4-2010食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5--2012食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10—2010食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.12-2003食品卫生微生物学检验肉毒梭菌皮肉毒毒素检验GB4789.15—2010食品安全国家标准食品微生物学检验菌和酵母菌计数GB/T4789.26食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB/T5009.11食品中总砷吸无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.15-2003食品中镐的测定GB/T5009.16食品中锡的测定GB/T 5009.17食品中总汞及无机汞的测定GB/T5009.34--2003食品中亚硫酸盐的测定GB/T10786罐头食品的检验方法QB/T1006罐头食品检验规则QB/T 1007罐头食品净重和固形物含量的测定QB/T 3599罐头食品的感官检验SN/T 0400.1 进出口罐头食品检验规程总则SN/T 0400.4进出口罐头食品检验规程容器进出口罐头食品检验规程标签SN/T 0400.93术语和定义SN/T 0400 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。1 SN/T 3258—20123.1糖水板栗罐头canned chestnuts in syrup将板栗原料经过处理、修整、烹调（或不经过烹调）装人罐头容器（包括金属容器、玻璃容器、复合材料容器或其他包装材料容器），经密封、杀菌、冷却而制成的食品。X成品检验4.1依据出口糖水板粟罐头品质应符合进口国（地区)的标准或合同的要求。4.2抽样4.2.1般要求应在检查批中不同部位、不同箱中随机抽取外观正常的样品，注意使样品尽可能包括不同生产日期的样品。4.2.2物理感官和容器密封性检验连续批抽样连续批的抽样一般缺陷的检查水平（II)为S-1，合格质量水平（AQL)为6.5，正常和加严抽样方案见表1，选用抽样方案应遵照QB/T1006中的“转移规则”。表 1IL为 S-1和AQL为6.5时正常和加严检查抽样方案正常检查加严检查批量/(罐、袋)抽样量/罐（袋）Ac*RehAcRe2011:1～5031/i=1/30¥151～50051/i=1/21/i=1/3501~~35 000821/i=1/2≥35 0011a合格判定数。b不合格判定数。°使用箭头下面第一个抽样方案。非连续批抽样非连续批物理感官、容器密封检验根据产品质量情况和风险程度确定用表2方案进行抽样；进口国有明确规定的按进口国的要求进行抽样。2 SN/T 3258--2012表 2AQL 为 6.5的正常检验抽样方案物理感官容器密封容器净重 500 g净重 500 g～净重 １ kg～5 kg净重5kg以上样本合格样本合格大小1000g的包装的包装的包装以下的包装判定数大小判定数大小(n)(Ac)(n)(Ac)6115 000或以下36 000或以下48000或以下24 000或以下6113 248 001～156 00024 001~60 0003 601~8 00015 001～36 000批量/21156 001~280 00060 001～12 000 36 001~60 00038 001~~24 000罐132280 001～420 000|120 001~240 000|60 001~120