商务酒店企划方案.doc

商务酒店企划方案 商务酒店企划方案 第一篇： 酒店201X年度中秋月饼销售企划方案酒店201X年度中秋月饼销售企划方案中秋月饼的销售每年都是一场战争，市场被看好的原因不外乎： 低成本高利润，回笼资金快。作为制作与销售的主体在看到巨大的市场份额时也要正视它的不足： 筹备期长，销售期短，过时即止。针对以上现实，在销售过程中我们推出如下计划。 1.销售主题： 团圆明月，情牵万家 2.销售目的： 以中国传统节日为载体，通过短期促销获得高额回报。 3.销售时段： 201X. 7.16--201X. 9.21 4.销售地点： 昊柏国际酒店 5.产品策划： 5.1包装设计： ?环保健康主题（根据10年国家对于月饼相关标准要求）---以纸材料为主要制作原料，配以独特的工艺， 突出整体的环保健康主题和时尚大方之气。 ?文化内涵---通过整体包装的组合和图片搭配，展示企业欣欣向荣的文化底蕴。?艺术再造---包装取法自现代环保健康文化，拟名“昊柏团圆月、吴柏尊贵月”。 5.2月饼订制（4月国家颁布的月饼新标准规定，月饼按加工工艺和地方风味特色分为广式月饼、京式月饼和苏式月饼；馅料的总糖（以葡萄糖计）标准有所提高，由原来的20％－40％，调整为烘烤类、熟粉成熟类、其他类为小于或等于45％，水果类为小于或等于48％。之前普遍月饼口味偏甜，含糖量均在50％左右） ?月饼口味---待定?配套资源（月饼及个数定量）---待定?月饼价位---“吴柏尊贵月”单价￥198/盒(成本￥90盒)；“吴柏团圆月”单价￥118/盒(成本￥40/盒),(具体价格建议经过市场调查及预估后确定,第一年销售价格定低或高不利于来年调整价格) 6.销售计划： 6.1 销售数量： 总销售量预计为2500盒（不含酒店公关送礼月），由各部门分摊销售。（请见附件： 《201X年月饼销售任务明细表》） 6.2 销售价格及折扣(最低价格为7折)： ①提前订购折扣 7.16-31订购月饼一次性100盒以上，可享7折优惠； 8.1-31订购月饼一次性100盒以上，可享 7.5折优惠； ②销售折扣一次性购买100盒以上,可享 7.5折优惠;一次性购买50盒以上,可享8折优惠;一次性购买30盒以上,可享 8.5折优惠;一次性购买10盒以上,可享9折优惠;10盒以下不享有折扣优惠; ③购买50盒以上提供免费送货（限江阴市内单一地点）④销售提成:￥10/盒 7.产品展示:共两个月饼展示台,大堂正门设置一个月饼专用展台,精品店内设置一个月饼展示台(精品店负责客人用券提月饼)。 8.宣传活动:序号项目时间详细内容部门负责人备注1活动名称 7.16- 9.21昊柏月饼执行办各部主管工作协调 7.12与相关部门召开活动协调会议。黄总经理2广告宣传 7.1-12 1.宣传海报及宣传画内容、样稿的确认。管理部张总监 7.15 2.在酒店内张贴各宣传海报(电梯内、大堂、精品店等)， 展台、客房及餐厅、ktv包厢内摆放宣传画营运部管理部 好莱坞名人会所各部主管 7.16- 9.2 1 3. 向客人发短信,电子邮件,派发宣传画,电子频广告（是否夹报待定） 8. 1 4.餐厅+客房+展示台+好莱坞名会所推出样品月饼免费品尝（由厂商赞助100个左右）。营运部各部主管 8.1- 9.2 1 5.月饼销售展示台。（大堂正门+精品店）前厅部吴金萍3员工培训 7.30介绍月饼的口味、售价、折扣、特色、制作方法。培训部邓启军4产品控制销售期间 1.产品各项检验合格证复印件公示。采购部黄纯刚 2.出品质量监控与保障、月饼券兑换。前厅部吴金萍 3.月饼库存量的适度调整。采购部黄纯刚5活动总结销售之后 1.总结营销目标达成率及其原因。执行办各部主管需销售部协助 2.总结本次营销活动的优势与不足。案例分析 3.相关客户资料整理、存档、宣导。 4.营业现场恢复。营运部储总 9.各项工作跟进流： 序号项目时间详细内容部 门负责人备注1工作名称 6.26- 9.21昊柏月饼销售2工作协调 7. 1 1.召集第一次工作协调会。各部门主管黄总 2.提交201X年月饼销售企划书，并讨论细节。3前期准备 6.26- 7.5 1.市场调查信息反馈采购部营运部储总采购部协助 2.月饼流行口味、款式的选择与比较。采购部黄纯刚 3.月饼包装组合、月饼券的设计。管理部/营运部张总监/储总美工协助 4.酒店月饼销售展示台设计。管理部张总监美