海底捞营销策略分析 海底捞北京七分店服务营销策略研究.doc

海底捞营销策略分析 海底捞北京七分店服务营销策略研究 毕业论文 海底捞北京七分店 服务营销策略研究 学生姓名 学号经济与管理系 系 部： 市场营销 专 二Ｏ一五年六月 诚信声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指 导下，独立进行研究工作所取得的成果。在完成论文时所利 用的一切资料均已在参考文献中列出。本人完全意识到本声 明的法律结果由本人承担。 学位论文作者签名： 日期： 年 月 日 海底捞北京七分店服务营销策略研究 摘要： 现代企业已经从原先的产品价格和质量的战争中逐渐转移到产品服务斗争中。现 如今落后的服务营销理念、较低的服务管理水平已经制约众多企业实现利润的逐年增 长。服务营销就是一种先进的管理方式及现代管理文化。而服务营销策略已经成为众 多企业利润增长和扭亏为盈还有突破原先枷锁实现跨越式发展的重要途径。 通过对海底捞北京七分店消费者的服务评价研究，利用调查和访谈资料分析该门 店的服务营销策略现状，分析出该门店服务营销策略存在的问题，最后制定出改进措 施，提高其服务水平和顾客满意度。 关键词：海底捞火锅，产品策略，价格策略 Research on the Service Marketing Strategy of the Seventh of Haidilao in Beijing Abstracts： The competition of modern enterprises had been transferred to the product service rather than the price and the quality.Nowadays,backward service marketing concept and the low level management has seriously restricted the increasing growth for many enterprises. Marketing service ,as a progressive method and an advanced culture , has became an important way to achieve a breakthrough in the development of a large number of corporate profits and losses to profit and to breakthrough the shackles of the original shackles Through the research of service assessment of the Seventh Branch of Haidilao in Beijing by using the data from investigation and interview,we can not only analysis that the problems exist in marketing service strategy in this store , but also formulate the improvement actions in order to improve the service level and customer satisfaction. Key words: Haidilao Hot pot , Product strategy ,Price strategy 目 录 1前言...................................................................1 2服务营销策略理论综述...................................................1 2.1 7Ps营销策略理论.....................................................1 2.1.1产品策略...........................................................2 2.1.2价格策略...........................................................2 2.1.3渠道策略...........................................................2 2.1.4促销策略.......................................