维生素A,C,E联合抗氧化.ppt
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维生素A,C,E联合抗氧化
自由基对人体的破坏:
1,蛋白质:破坏酶导致炎症
2,碳水化物:破坏透明质酸,导致关节炎
3,脂肪:产生过量的过氧化脂质
*四大类致癌物质:
1,烧烤类:含苯并芘
2,油炸类:多环芳烃(杂磺胺)
3,腌制类:亚硝酸盐
4,霉质类:黄曲霉素
三把清除自由基的扫把:
1,生物扫把:
a.谷光甘肽抗氧化酶
b.超氧化物歧化酶SOD
c.过氧化物氢化酶
2,化学扫把:
VA,VC,VE 硒 锰 锌 褪黑色素等
(1)VA 保护低氧部分如 眼,肺等
(2)VC 水溶性维生素负责清除血液中的自由基
(3)VE 保护细胞膜 ,腺体等
3,物理扫把:
纤维:
健康的清道夫
肠道的清道夫
维生素A(胡罗卜素)
功能:
1,抗氧化功能:
抑制细胞膜的脂质过氧化,清除体内自由基
2,眼睛的保护:
对眼睛微血管组织较多的部位最具保护作用
二,缺乏症状:
1,暗适应力下降
2,夜盲,干眼症
3,粘膜组织方面的疾病
4,粉刺
5,眼屎多角膜干燥
6,耳炎
7,子宫炎
8,膀胱结石
9,呕吐腹泄
10,皮肤干燥、角质化,脱屑等
三,食物来源:
1,动物性食物:
牛奶、鸡蛋、鱼类内脏、螃蟹、鱼肝油
2,植物性食物:
胡萝卜、小白菜、油菜、空心菜、香菜等
3,水果:
黄色水果、红色水果、杏、柿子
维生素C
一,功能:
1,具有抗氧化的作用,减少自由基对人体的伤害(防癌,抗癌)
2,有助于人体增强免疫力,预防疾病
3,天然有助于的轻泻剂,退烧剂、预防感冒
4,巩固结缔组织,保护骨骼、牙齿、牙肉的健康
5,有助于伤口愈合,维持结缔组织、肌肉健康
6,促进铁质,钙质的吸收
7,预防坏血病
8,美白和解毒的作用
二,缺乏症状:
1,皮肤灰暗、老化
2,肌肉松弛、缺乏弹性
3,低血压、坏血病
4,牙龈出血、牙齿松动
5,皮下淤血
6,伤口不易愈合
7,抵抗力差
小麦胚牙油 (VE)
一,功能:
1,强力抗氧化剂:保护细胞免受自由基的伤害,预防癌症
2,延缓细胞衰老(老人斑),延缓更年期,可以吃的化妆品
3,防止体内的VA、VE被氧化
4,预防与治疗静脉曲张,防止肌肉萎缩
5,加速伤口愈合,去疤痕,减少色素沉积,预防褐色素
6,预防流产,早产
7,预防慢性病,乳腺癌,直肠癌,心血管病等,天然的血管扩张剂
二,缺乏病状:
1,肌肉萎缩,静脉曲张
2,近视
3,贫血、体力差
4,皮肤干燥
5,不孕、流产、早产、黄疸
6,血管肌肉弹性不好,易堵塞
7,失去性欲,睾丸萎缩
8,快速衰老,老年斑
三,食物来源:
1,小麦胚牙
2,全谷类食物
3,果仁
4,花生
5,黄豆
6,深绿色蔬菜
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