饲料添加剂 第2部分：维生素及类维生素 维生素B12（氰钴胺）编辑说明.pdf

维生素 B12 （氰钴胺） 编制说明 一．工作简况 根据全国饲料工业标准化技术委员会下达的全饲标[2015]01号文件，中国农业科 学院农业质量标准与检测技术研究所[国家饲料质量监督检验中心（北京）]共同承 担了《饲料添加剂 维生素B （氰钴胺）粉剂》国家标准修订工作（国家标准项目计 12 划编号Q-469），协作单位有：河北玉星生物科技有限公司、华北制药威 可达公司、河北华荣制药有限公司、宁夏多维药业有限公司.该标准由中华人民共和 国农业农村部归口。 国家标准GB/T 9841-2006《饲料添加剂 维生素B （氰钴胺）粉剂》已发布实施 12 10 年以上，为生产企业控制产品质量、使用单位提供可靠的科学使用依据发挥了很 大作用。随着《饲料添加剂安全使用规范》和 《饲料和饲料添加剂管理条例》颁布 实施，将推荐性标准转为强制性标准。2013 年，我们提出修订计划，力求修订的标 准即能够与国际先进方法融合，又符合我国国情，准确科学的评价产品质量。 2015 年 3 月任务下达后，经过筹备，我们汇集了主要生产企业的技术标准和样 品，主要生产企业有：河北玉星生物科技有限公司、华北制药威可达公司、河北华 荣制药有限公司、宁夏多维药业有限公司。综合考虑汇集各方建议，于2018年3月 完成实验验证工作，起草了征求意见稿。 二、标准制订的背景与立项情况 维生素 B ,英文名称：vitamin B ,分子式为 C H CoN O P，又称氰钴胺或钴胺 12 12 63 88 14 14 素，是一种由含钴的卟啉类化合物组成的B族维生素。维生素B 为浅红色的针状结 12 晶，易溶于水和乙醇，在 pH 值 4.5～5.0 弱酸条件下最稳定，强酸（pH2）或碱性 溶液中分解，遇热可有一定程度破坏，但短时间的高温消毒损失小，遇强光或此外 线易被破坏。维生素B 对于机体生长是一种不可缺少的微量营养物质，大多数植物 12 性饲料中不含维生素B12，动物一方面靠胃肠中的微生物合成，一方面靠外界添加。 为了满足动物维生素的需要就必须补充维生素 B 。猪和鸡等非反刍动物缺乏维生素 12 B12主要表现是生长发育停滞，也有少数猪可出现轻度的正常红细胞性贫血。此外， 缺乏维生素B12 还可使鸡的孵化率和猪的生殖率降低。缺乏症的临床症状包括食欲不 振、生长停滞、单纯贫血，严重的也有神经症状。维生素B12 制剂有天然和人工合成 1 两类。天然的维生素 B 主要存在于动物性食物中，主要存在于肝脏中.维生素 B 的 12 12 工业制造是通过微生物发酵法制得。用作饲料添加剂的主要以工业维生素B 产品为 12 主。 图 1 维生素 B 化学结构式 12