职业技能鉴定国家题库——保育员初级技能试卷A（含答案）.doc

PAGE 职业技能鉴定国家题库 保育员初级操作技能考核试卷A ? 注意事项 1、本职业操作技能试卷为笔答，考试时间：180分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 一、填空题 （每空1分，共25分） 1、饭菜保温、保洁的原则是（ ），（ ）。 2、盥洗室的卫生工作标准是：下水处无（ ）、（ ），地面无（ ）、无（ ），室内无（ ）。 3、幼儿园常用的通风方式有（ ）和（ ）。 4、婴幼儿着装的基本要求是（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。 5、保育员每次使用危险物品时要（ ），并将剩余部分（ ）。 6培养幼儿良好的饮食习惯包括答：（ ）；（ ）；专心吃饭；（ ）；不剩饭、不洒饭。? 7、儿童进餐时间不应少于（ ）分钟，保证儿童吃饱每餐饭。 8、全日制幼儿园平均每班配保育员（ ）人，寄宿制幼园平均每班配（ ）人。 9、幼儿园每日户外活动不得少于（ ）小时，冬季不得少于（ ）小时。 10、培养良好的饮食习惯，进餐应（ ），不能说笑、打闹，以防（ ）吸入气道。 二、技能简答题（每题15分，共75分。） ? 1、教幼儿洗手的正确方法步骤是什么？ 2、对幼儿生活活动的组织与指导应把握哪些要点？ ? 3、正确组织幼儿进餐应做好哪些工作？ 4、保育员在幼儿户外活动时的工作有哪些？ 如何对毛巾、水杯进行消毒？ 技能试卷答案 1冬季保温 夏季散热 2、头发、污物、积水、污渍、 垃圾堆放 3、人工通风、自然通风 4、保暖、安全、舒适、安全 5、登记记录、上交保管 6、饮食定时、饮食定量、不偏食 7、20—30 8、1 、 2 9、2 、 1 10、细嚼慢咽、食物 简单题 1、答：（1）卷好袖子；（2）拧开水笼头，将手打湿；（3）关水笼头、搓香皂；（4）两手心相搓；（5）右手搓左手、手指、手背、手腕（换反方向手）；（6）两手五指分开、手指交叉洗手指缝；（7）打开水龙头冲洗干净；（8）关水龙头，在水池内甩手；（9）摘毛巾擦手，将毛巾打开放在左手手心上，右手放在毛巾上，擦干（换反方向手）；（10）挂毛巾（秋、冬、春季擦油）。 2、答：（1）从实际出发，建立合理的生活常规；（2）在生活活动中坚持一贯性、一致性和灵活性，培养幼儿的良好习惯和初步的生活自理能力；（3）日常生活活动是施教的机会，保教目标的实现贯穿在日常生活活动中，切不可忽视；（4）日常生活活动中的保育与教育，需有教师与保育员的良好配合，且要配合默契。 3、答：进餐的准备：由教师带领值日生布置好餐桌，准备好餐具，要为幼儿创设一个干净、安静的进餐环境。 ???进餐的过程：（1）要观察幼儿的食量，注意培养幼儿文明进餐的习惯；（2）教师要教给幼儿正确的坐姿和使用餐具的方法；（3）教育幼儿不挑食、不偏食，提醒幼儿细嚼慢咽、不撒饭菜、不弄脏衣服、不东张西望、不大声讲话。 进餐结束：幼儿吃完最后一口饭才能离开座位，并把餐具、椅子整齐地放在指定的地方。要养成饭后擦嘴、漱口的习惯。 4、答：（1）协助老师为幼儿做好场地、运动器具等准备工作；（2）协助老师为幼儿做好户外活动前的必要准备，如入厕、增减衣服、整理装束、系好鞋带等；（3）照顾因身体不适不能参加活动的幼儿；（4）协助老师在户外活动时对幼儿的照料。 5、答：毛巾：（1）先用自来水浸泡，清洗一遍；（2）用热水沏好洗衣粉，将毛巾浸泡20分钟左右；（3）认真搓洗，个别脏的毛巾，用肥皂单独搓洗；（4）漂洗干净浸泡5-10分钟（或煮沸15-30分钟，蒸气10-15分钟），然后需用流动清水冲洗干净。 水杯：（1）用百洁布擦拭杯口、杯内（沾去污粉或洗涤灵）；（2）用小刷子刷洗杯把手；（3）用流动水冲洗干净；（4）用0.5洗消净浸泡5-10分钟（或煮沸15-30分钟，蒸气10-15分钟）然后需用流动清水冲洗干净。