食品工厂设计300t每天菜籽油精炼车间.doc
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课 程 设 计
题目：300t/d的葵花籽油精炼车间
食品学院
食品科学与工程
姓名：99
学号：99266
指导老师：赵晨伟、唐年初
设计时间：2011年12月
目录
1.前言
1.1概述…………………………………………………………………………5
1.2设计内容及设计要求………………………………………………………5
1.2.1设计原则…………………………………………………………………5
1.2.2设计要求…………………………………………………………………5
1.2.3设计内容…………………………………………………………………5
1.3原料及产品简介……………………………………………………………5
1.3.1原料简介…………………………………………………………………5
1.3.2葵花籽油概况………………………………………………………………6
2.生产工艺
2.1生产工艺的选择…………………………………………………………6
2.2工艺过程的说明…………………………………………………………6
2.2.1脱色：活性白土吸附脱色工艺………………………………………6
2.2.2脱臭(脱酸)：物理脱酸脱臭…………………………………………6
2.3生产工艺流程……………………………………………………………7
2.4工艺过程的说明及论证…………………………………………………7
2.4.1工艺过程的说明………………………………………………………7
2.4.1.1脱色………………………………………………7
2.4.1.2脱臭…………………………………………………………………7
2.4.2工艺工程的论证………………………………………………………8
2.4.2.1脱色工艺……………………………………………………………8
2.4.2.2蒸馏工艺……………………………………………………………8
3．物料衡算与热量衡算
3.1物料衡算………………………………………………………………8
3.1.1脱色………………………………………………………………8
3.1.2脱臭(脱酸) ………………………………………………………9
3.2热量衡算………………………………………………………………9
3.2.1脱色…………………………………………………………………9
3.2.1.1加热…………………………………………………………………9
3.2.1.2冷却．．………………………………………………………………．10
3.2.2脱臭(脱酸)……………………………………………………………1 0
3.2.2.1螺旋换热器…………………………………………………………10
3.2.2.2螺旋换热器…………………………………………………………l l
3.2.2.3油在进入安全过滤器前的冷却……………………………………12
3.2.2.4最后的冷却…………………………………………………………12
4．设备选型与计算
4.1脱色塔的设计………………………………………………………13
4.1.1脱色塔的设计………………………………………………………13
4.1.2脱色塔的容积…………………………………………………………l 3
4.1.3塔体尺寸的确定………………………………………………………1 3
4.1.3.1脱色塔圆筒部分高度和直径及封头壁厚的确定…………………1 3
4.1.3.2中间隔板的确………………………………………………………14
4.1.4各管径的设计…………………………………………………………1 4
4.1.4.1进油管管径C1．……………………………………………………14
4.1.4.2出油管及排空管C2…………………………………………………1 4
4.1.4.3喷淋管管径…………………………………………………………l 4
4.1.4.4真空管管径…………………………………………………………1 4
4.1.4.5排空管管径…………………………………………………………14
4.1.5搅拌器及电机设计计算………………………………………………1 4
4.1.5.1功率计算与传动装置核算…………………………………………1 4
4.1.5.2搅拌器直径确定……………………………………………………1 5
4.1.6桨叶厚度校核及确定…………………………………………………1 5
4.1.7蒸汽喷射真空泵………………………………………………………1 5
4.1.8支座的设计……………………………………………………………1 5
4.1.9其他附件………………………………………………………………1 5
4.1.91人孔的设计(每层一个)………………
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