GB 1903.14-2016食品安全国家标准　食品营养强化剂　柠檬酸钙.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1903.14 2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸钙 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发 布 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 — GB1903.14 2016 前 言 本标准代替 — 《食品添加剂 柠檬酸钙》。 GB17203 1998 — , : 本标准与GB17203 1998相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸钙 ———修改了感官要求; ——— ( )、 、 ( ) ; 修改了柠檬酸钙含量 以干基计 干燥减量 铅 Pb的指标要求 ——— ( )、 、 ; 删除了重金属 以 计 酸不溶物 溶液澄清度的指标要求和检验方法 Pb ———修改了鉴别试验方法; ———干燥减量的检验方法引用相应国家标准; ———部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本。 Ⅰ — GB1903.14 2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸钙 1 范围 ( 、 ) 。 本标准适用于以柠檬酸与碳酸钙 或氧化钙 氢氧化钙 经反应而成的食品营养强化剂柠檬酸钙 、 、 2 化学名称 结构式 分子式和相对分子质量 2.1 化学名称 羟基丙烷 ,,三羧酸钙四水合物 2- -123- 2.2 结构式 2.3 分子式 ( )· Ca CH O 4H O 3 6 5 7 2 2 2.4 相对分子质量 ( ) 按