GB/T 14308-2003旅游饭店星级的划分与评定.pdf

GB/T 14308-2003 前 言 本标准代替GB/T14308-1997((旅游涉外饭店星级的划分及评定》。 本标准与GB/T14308-1997相比主要变化如下: a) 用 “旅游饭店”取代 “旅游涉外饭店”，并按国际惯例明确了旅游饭店的定义; b) 规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年，取消了星级终身制，增加了预备星级(见5.2); c) 明确了星级的评定规则(见 7.5)，增加了某些特色突出或极其个性化的饭店可以直接向全国 旅游饭店星级评定机构申请星级的内容(见7.5.3); d) 对餐饮服务的要求适当简化(原标准6.1.6,6.2.6,6.3.7c,e,6.4.9b,d,e,6.5.9b,c,e,f); e) 将一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为 15间(见6.1.8); f) 将原标准三星级以上饭店的选择项 目合并，归纳为 “综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二” 和 “特色类别三”四大部类，删去了原有部分内容，增加了饭店品牌、总经理资质、环境保护等内 容(见6.7); 9) 对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求，增加整体舒适度等内容(见附录A 中的3.12,4.21和5.5); h) 借鉴一些国家的做法，增设了“白金五星级，，(见3.2和6.6)0 本标准的附录A、附录B和附录C为规范性附录，附录D为资料性附录 本标准由国家旅游局提出。 本标准由全国旅游标准化技术委员会(CSBTS/TC210)归口。 本标准起草单位:国家旅游局质量规范与管理司。 本标准主要起草人:张润钢、杨强、周政、贺静、戴斌。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: — GB/T 14308-1993; — GB/T 14308- 1997. GB/T14308-2003 引 言 随着全社会经济发展水平和对外开放程度迅速提高，旅游饭店业所面临的外部环境和市场结构发 生了较大变化，其自身按不同客源类型和消费层次所作市场定位和分工也益趋细化。为促进旅游饭店 业的管理和服务更加规范化和专业化，使之既符合本国实际又与国际发展趋势保持一致，本标准尚需不 时进行修订。 GB/T14308-2003 旅游饭店星级 的划分与评定 范围 本标准规定了旅游饭店星级的划分条件、评定规则及服务质量和管理制度要求。 本标准适用 于正式营业 的各种 经济性质 的旅游饭店 。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T10001.1 标志用公共信息图形符号 第 1部分:通用符号(GB/T10001.1-2000,neqISO 7001;1990) GB/T10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分:旅游设施与服务符号(GB/T10001.2-2002, neqISO7001:1990) 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 。 3.1 旅游饭店 touristhotel 能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施。按不同习惯它也被称为宾 馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等 3.2 星级 star-rating 用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一垦级、二星级、三星级、四星级、 五星级(含白金五星级)。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 3.3 预备星级 probationarystar-rating 作为星级的补充，其等级与星级相同。 符号 星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三 星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五