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針對有描述或強調製程方面的咖啡廣告進行探討。 伯朗義式濃縮 貝納頌 畢德麥亞 1. 義式濃縮咖啡主要的煮法是由義式咖啡機，摩卡壼等義式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為義式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為義式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為２５－３０秒）通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液（３０ｃｃ左右），所以一般來說是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有義式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。 咖啡商品的角色與社會關係 弓箭手，講求快速、精準，直接命中標的，弓箭手本身需要細心、專心、穩定，比喻這個人在社會上是個很穩重有目標的人 廣告的語言符號結構 倍速萃取 細細品味 各種咖啡分別的想像、象徵、真實的主體 真實：咖啡的製造過程(義式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為２５－３０秒）通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液（３０ｃｃ左右），所以一般來說是很濃厚的) 想像：射手射出一支箭的精密過程。 象徵：倍速萃取、細細品味的工法與執著。 濃縮咖啡是由80～96攝氏度的熱水以8～9個大氣壓的力道通過壓實的咖啡粉餅製成，通常一杯份只有30毫升。它是常見咖啡中最濃的之一，帶有獨特的香氣和一抹油脂(Crema)浮在表層。它可以單獨飲用；也可以進一步製成多種其他飲品。由於沖煮快速，具有濃度高的特性，且咖啡因含量低，在不少連鎖咖啡店或是調味咖啡都採用此法。 摩卡壺，也叫「義大利咖啡壺」，是一個三層結構的爐具。沸水在底層燒開後被汽壓推過中層的咖啡粉進入上層，所得到的咖啡濃度可與espresso相比，只是沒有浮油，但是在咖啡溢出口若加裝減壓墊片，則可以萃取出金黃色的crema。摩卡壺和半自動式的濃縮咖啡機的結構是相同的，但出水的方式卻是倒過來的，在咖啡溢出約30～40cc之後要儘快將壺底火源移開，然後用冷毛巾在壺底擦拭即可 廣告的慾望主體 對於咖啡製程的精緻要求。 將箭比喻為咖啡豆，對箭簇與箭翎的要求象徵對咖啡豆的精挑細選。 射手對施力、軌道、角度等的計算象徵製程中人為操作的嚴謹 背景的物件代表義式濃縮咖啡壺的材質。快速播放的光影變化與射手將箭射出的速度相呼應，代表將本應耗時費工的咖啡製程凝聚於瞬間。 最後的成果即為伯朗義式濃縮咖啡 強調原料、人為技術、與器具的三位一體 咖啡商品的角色與社會關係 咖啡師：畢生追求極品咖啡，具有多年經驗與純熟技術的咖啡老師傅。 主角：對生活品質有所追求的都會人士 廣告的語言符號結構 喝的極品 火山熔岩咖啡豆 卡榭磨豆法 濾布滴落式 新鮮牛奶 各種咖啡分別的想像、象徵、真實的主體 真實：貝納頌咖啡的製程。 想像：在法國咖啡館中，親口品嚐老咖啡師精心調製的貝納頌咖啡。 象徵：經年累月對於極品咖啡的追求。 廣告的慾望主體 倍速萃取 細細品味 “貝納頌 (Bernachon)” -- 一位法國老師傅畢生鑽研咖啡及巧克力，只為了追求更極致的口感。承襲著老師傅對品味的完美堅持貝納頌完成「極品咖啡中的極品」之期許在市場上推出的極品咖啡，深深獲得消費者的青睞。 咖啡商品的角色與社會關係 十九世紀初的歐洲維也納，一個充滿音樂、藝術與詩歌的文化之都，人們喜歡在咖啡館裡，品味著香醇的咖啡，自由歡愉地談天論地，分享對音符、詩詞的感動。而後世就以「畢德麥雅文化」來稱呼那個瀰漫人文氣息的年代。 廣告的語言符號結構 1.器具 7度c 18小時 白天到傍晚(時間流逝) 2.對照：一邊是沒有經過手續一直流，一邊是用滴的 鋼琴師彭鎧立坐著說讚 隨著彈奏，桌子鏡面(鋼琴)跟著起漣漪 一邊咖啡豆比另一邊2倍 許悔之說讚(木頭桌) 3.冰天雪地 榛果 4.冰杯裡放咖啡 用滴的 各種咖啡分別的想像、象徵、真實的主體 真實：畢德麥亞冰釀咖啡 想像：高速快轉的冰釀時間流逝 象徵：對咖啡製程上的講究精神 廣告的慾望主體 對於咖啡製程的精緻要求。 咖啡商品的角色與社會關係 十九世紀初的歐洲維也納，一個充滿音樂、藝術與詩歌的文化之都，人們喜歡在咖啡館裡，品味著香醇的咖啡，自由歡愉地談天論地，分享對音符、詩詞的感動。而後世就以「畢德麥雅文化」來稱呼那個瀰漫人文氣息的年代。 廣告的語言符號結構 1.器具 7度c 18小時 白天到傍晚(時間流逝) 2.對照：一邊是沒有經過手續一直流，一邊是用滴的 鋼琴師彭鎧立坐著說讚 隨著彈奏，桌子鏡面(鋼琴)跟著起漣漪 一邊咖啡豆比另一邊2倍 許悔之說讚(木頭桌) 3.冰天雪地 榛果 4.冰杯裡放咖啡 用滴的 各種咖啡分別的想像、象徵、真實的主體 真實：畢德麥亞冰釀咖啡 想像：高格調的藝文人士的形象 象徵：追求精緻事物的品味 廣告的慾望主體 對人文藝術氣息的憧憬 在