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《镉大米中淀粉的分离及其改性淀粉的制备》
一、引言
随着食品安全问题的日益凸显，大米中重金属污染问题逐渐引起了人们的广泛关注。镉作为一种常见的重金属污染物，常常会污染大米等农作物。在处理镉污染的大米时，如何有效分离并利用其中的淀粉资源，以及进一步制备改性淀粉，具有重要的科学价值和经济意义。本文将针对镉大米中淀粉的分离工艺及改性淀粉的制备进行探讨，旨在为相关研究提供一定的理论支持和技术指导。
二、镉大米中淀粉的分离
（一）分离原理与方法
镉大米中淀粉的分离主要依赖于淀粉与镉及其他杂质的物理化学性质差异。一般采用物理方法如浸泡、破碎、筛分等手段将淀粉从镉和其他杂质中分离出来。首先将镉大米浸泡在水中
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