食物垃圾粉碎机.doc

1 引言 1.1 厨房食物垃圾处理的紧迫性 随着我国经济的发展、城市生活水平的提高和人口的增长，生活立即的排放量急剧增长。据建设部调查统计，2001年我国城市生活垃圾清运量为1.35亿吨/年，占世界总量的四分之一以上[1]，年增长率在8%左右。由于垃圾产量的快速增加和我国垃圾处理能力的不足，给人民生存环境和日常生活带来危害。目前，我国生活垃圾日处理量仅占垃圾生存总量的45%，有近一半的生活垃圾不能及时处理而随意堆置，从而造成细菌繁衍，老鼠横行，污水横流，臭气熏天，严重影响着人们的生活环境和身体健康。同时中国的人均耕地面积不足0.13hm2，远远低于世界人均0.31 hm2的水平，可全国未处理而堆积的垃圾达60亿吨，占用土地约为50万hm2，在大量浪费土地资源的同时也对土地产生污染。有资料表明，1节一号电池可使1平方米的土地失去其使用价值。在水资源方面，中国是世界上13个贫困水国之一，全国668座城市中有400多座城市缺水，其中110多座城市严重缺水，而历年堆放垃圾中的重金属以及在垃圾腐烂过程中产生的病原微生物，使一些城市的水源遭到污染。 在我国，垃圾处理主要采用填埋技术，但填埋技术不过关，在耗费大量财力的同时造成垃圾的二次污染，严重影响着人们的正常生活环境。垃圾产量的迅速增长，已经制约了城市的发展，我国政府对垃圾处理问的高度重视，在不断增大投资力度，加强垃圾的处理。同时，还制定了一系列相关政策及规范，提出了“以减量化为基础，以无害化为主体，以资源化为目标”的方针。目前 ，集合我国生活垃圾的特点，开发较为有效的处理技术已成为当务之急。 近几年来，由于人们的生活水平的提高，生活结构的改变，生活垃圾的成分也发生了很大的变化。集中供应热合煤气的广泛应用，使垃圾成分中煤灰的比例大为减少，而食物垃圾的数量越来越大，占城市生活垃圾总量的50%，并成上升趋势。在上海，每天产生生活垃圾约为1.3万吨，其中70%为生活垃圾，每年处理的总量约为300万吨。在北京，每天产生的剩饭、剩菜就达1600吨，每月回收馒头约为20吨左右，相当于140人一年的口粮，而春节期间至少增长50%以上[2]。从环境卫生角度看，食物垃圾是一种污染，但总资源角度看，它也是一种再生资源，这些被丢弃的有机物可通过生物技术变为优质的有机肥，而去掉有机物的生活垃圾可用来焚烧发电，可有效的缓解能源危机，具有生态环境效益和社会效益[3]。 表1为上海市1988—2000年生活垃圾成分调查统计以及2005—2015年预测值[4]。 年份 产生量 有机垃圾(%) 无机垃圾(%) 纸类 塑料 竹子 布类 厨余 果类 金属 玻璃 渣石 1988 240 4.3 2.99 1.94 1.68 70.61 10.94 1.02 2.91 3.61 1990 301 4.26 4.19 1.44 1.14 70.05 12.04 0.95 3.74 2.19 1993 335 8.36 7.54 1.89 1.97 61.09 11.08 0.72 4.74 1.86 1995 372 6.5 11.21 1.47 2.17 56.66 11.99 0.91 3.81 2.29 1997 454 8.05 11.78 1.44 2.24 58.06 12.03 0.58 4 1.82 2000 641 8.02 13.93 1.43 2.81 54.66 12.84 0.85 4.15 1.26 2005 709 10.83 13.21 1.93 3.21 62.37 0.83 5.45 2.7 2010 863 12.82 12.98 2.49 4.41 58.76 0.98 5.64 1.92 2015 1050 15.44 12.62 2.86 5.28 55.78 0.87 5.36 1.79 通过该表可见，在上海市的生活垃圾中，有机腐败的垃圾成分（厨房垃圾）和可燃成分（纸张、塑料橡胶、织物等）占有很大比例，其中厨余位生活垃圾中有机垃圾的主要成分，而无机垃圾的成分是在持续下降的。 1.2厨房食物垃圾特征及其危害 厨房危害垃圾的特征 食物垃圾主要生活指在食物加工和饮食消费过程中产生的易腐烂、易生物降解的废弃物。一半在食品加工过程中产生的食物残余成为厨余，饮食消费后的食物残渣称为泔脚。从化学成分上看主要是淀粉、纤维蛋白脂类和无机盐等。食物垃圾的来源比较集中，主要是城镇菜场垃餐馆饮食业垃圾、家庭厨房垃圾及各种市场的瓜果皮等城镇垃圾。 （1） 食物垃圾具有较低的发热值 发热值又称发热量，是指1Kg的垃圾完全燃烧后所释放出的热量，人们常用发热值来衡量或表示垃圾作为燃料的价值和能力。由于食物垃圾的水分含量很高，所以其单位质量的地位热量在2100—3100kJ/kg左右，（当垃