武夷岩茶品牌战略的SWOT分析.pdf

中中国国集集体体经经济济 经营之道 武夷岩茶品牌战略的SWOT分析 ■ 陈 华 摘要：文章通过对武夷岩茶品牌战略 行家那样，备有一套特制的小巧茶具，泡 汤色清澈浓艳、呈深金黄色，耐冲泡，叶底 的SWOT分析对目前武夷岩茶的品牌战 上一壶武夷岩茶，慢慢品啜，仔细体会，必 肥厚软亮、红边鲜明。 略进行全方位的分析，认为武夷山现有几 有心得。 奇种亦称武夷菜茶，是武夷山原始的 个具有的一定知名度的品牌，今后要统一 大红袍为武夷珍贵名枞，其名始于清 有性群体茶树品种。奇种为产品名，成茶 和提高标准，增强品牌意识，打造享誉海 代，因生长在武夷山风景区九龙案悬崖峭 的品质特征是：条索紧结、重实叶端稍扭 内外的名牌，在品牌打造上多下功夫，创 壁上，加之长期以来传说的渲染，所以身 曲，色泽乌褐较油润，香气清高细长，滋味 立名牌，以提高客户吸引率和市场占有 价不凡，颇具神秘色彩，被历代文人墨客 清醇甘一爽、喉韵较显，汤色金黄明亮，叶 率，并且可以充分发挥品牌效益和品牌无 所讴歌，并被视为“珍品”、“茶中之王”。 底柔软较匀齐、红边稍显。 形资产的巨大潜力。 大红袍茶的品质特征是：条索扭曲、紧结、 二、武夷岩茶品牌战略的SWOT分 关键词：武夷岩茶；品牌；经营战略； 壮实，色泽青褐油润带宝色，香气馥郁，有 析 SWOT分析 锐、浓长，清、幽远之感，滋味浓而醇厚、鲜 通过采用“SWOT”方法对武夷岩茶 一、武夷岩茶品牌简介 滑回甘、岩韵明显，杯底余香持久，汤色深 的品牌经营战略进行分析，可以明确武夷 武夷岩茶是青茶的一个大类，产在福 橙黄且清澈艳丽，叶底软亮、匀齐、红边鲜 岩茶的市场竞争地位和实力，为制定可操 建北部武夷山地区，周围约120华里，峰 明。 作性的提高武夷岩茶市场竞争力、品牌知 峦叠翠，峡谷纵横，九溪回转其间，有36 名枞出自武夷菜茶（奇种）原始的有 名度和扩大市场占有率的战略性对策提 峰和99岩，都生长着密茂的岩茶。有“大 性群体茶树品种，经数百年历代茶农反复 供科学依据。 红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水仙”、 选育，从分离的单株中进行单独培育，单 一（）武夷岩茶的优势 （ Strength） “肉桂”等几十个品种。各品种的茶叶都 独采制，择其优者称之为名枞。名枞是众 1、品质优异。武夷山由于独特的岩 是以茶树的名称命名的，如肉桂茶的茶树 多优异单枞的总称。名枞中每个单枞因其 石、土壤、微量元素、水土条件和小气候， 名称即是“肉桂”，水仙茶的茶树名称就 香气化学物质基础不同，成茶的品质各具 造就了武夷岩茶超群的品质。武夷山目前 叫“水仙”。不仅武夷岩茶是如此命名，闽 特色，但作为名枞，其基本的特征是：条索 拥有正岩牌肉桂和正岩牌水仙两个国家 南的乌龙茶也是如此。如“铁观音”、“黄 紧结、壮实，色泽油润稍带宝色，香气较 A级绿色食品标志使用权的岩茶。 金桂”、“本山”、“毛蟹”等等既是茶树 锐、浓长、清幽，滋味醇厚、回甘快、岩韵 2、历史悠久。据考证，武夷山在公元 的名称，也是茶叶的名称。 显、杯底有余香，汤色深橙黄清澈明亮，叶 2世纪就有茶叶，并且留下了古今不少名 武夷岩茶区海拔650米，冬无严寒， 底软亮匀齐、红边显。 人与武夷岩茶的故事和传说，茶艺活动等 夏无酷暑，年平均气温为18摄氏度左右， 肉桂为茶树品种名，是武夷岩茶中具 都具有浓郁的地方特色。武夷山作为文化 日照时间较短，常年雨量充沛，云雾缭绕， 有奇异高香的品种。原为武夷历史名枞， 部认定的中国唯一 “中国茶文化艺术之 相对空气湿度较大，土质为岩石风化后的 有一百多年的历史。肉桂现既是品种名， 乡”，茶叶产业的发展无疑极具潜力