基于电子鼻和气相色谱技术的食品检测方法研究.docx
基于电子鼻和气相色谱技术的食品检测方法研究
目录
基于电子鼻和气相色谱技术的食品检测方法研究（1）．．．．．．．．．．．．4
一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
研究背景和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
研究目的和任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
研究现状和发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
二、电子鼻技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
电子鼻技术原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
电子鼻技术特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
电子鼻技术应用范围．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
三、气相色谱技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
气相色谱技术原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
气相色谱技术特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
气相色谱技术在食品检测中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
四、基于电子鼻的气相色谱技术在食品检测中的应用研究．．．．．．．．12
研究思路与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
实验设计与样品准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
实验结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
方法的优缺点及改进方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
五、食品检测中电子鼻与气相色谱技术的结合应用实例分析．．．．．．17
六、电子鼻与气相色谱技术在食品检测中的发展前景与挑战．．．．．．18
发展前景展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
面临的挑战与问题探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
七、结论与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
基于电子鼻和气相色谱技术的食品检测方法研究（2）．．．．．．．．．．．21
内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
1.3研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
食品检测方法概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.1传统食品检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.2电子鼻与气相色谱技术简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
2.3电子鼻与气相色谱技术在食品检测中的应用前景．．．．．．．．．．．．26
实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
3.1实验材料选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
3.2实验仪器与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
3.3样品制备与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
3.4实验过程与参数设置．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
电子鼻检测技术研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
4.1电子鼻传感器原理及分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
4.2电子鼻在食品检测中的应用研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
4.3电子鼻检测方法的建立与优化．．．．．