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蛋糕品牌营销推广方案

蛋糕品牌营销推广方案1

一、前言

随着生活水平的提高，蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受到人们的关注，

尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为

其特殊的含义买单，吃蛋糕已经成为人们生活中不可缺少的点缀。蛋糕消费近年来

呈现越来越旺的趋势，除了蛋糕本身所具有的美丽和美味，让人们赏心悦目以外，

它还可以帮助人们传达感情，使人们在互相交流时更加含蓄，更含蓄更有品位。

“AILI爱的礼物〞蛋糕店注册于19xx年，注册资本3810万元，是以生产蛋糕、

面包食品为主的私营企业。其产品经国家质量监督检验检疫总局监督抽查为合格产

品，并从20xx～20xx年连续在年第七届中国月饼节上被授予“中国名饼〞荣誉称

号，品牌也成为了保护“消费者权益优质信誉品牌〞，再一次使AILI形象在广阔消

费者心中得到提升。其店面温馨整洁，员工效劳态度良好，产品品质优良，口味俱

佳，深得人们喜爱。唯一缺乏的便是知晓爱里蛋糕的人群始终是少数，只在年轻一

族里有一定的知名度，未能到达宣传爱里蛋糕，促进公司销售额增长的目的。再加

上原来定位的狭窄性和销售渠道的相对狭小，市场其它品牌的剧烈竞争，爱里蛋糕

始终未能发挥真正的潜力。我们此次筹划的目标就是要扩大宣传，整合销售网络，

扩大市场占有率。

我将通过设计一系列与爱里蛋糕有关的问卷去调查来获得相关数据，进而分析

爱里蛋糕在现阶段的市场情况，得出爱里蛋糕的市场前景和开展时机。并据此制定

出行之有效的广告战略。我们广告筹划书主要包括：筹划目的、活动主体、AILI

在山东大学中心校区消费市场的现状分析、营销策略。

随着经济的开展，人民经济收入的增加，人们也越来越注重时尚和生活质量。

济南蛋糕市场规模越来越大，竞争日益剧烈。除了外乡大量便利的小蛋糕店，还涌

现出稻香园、好利来等蛋糕品牌连锁加盟店。产品的同质化越来越明显，如何在同

质化的产品中能被识别出来，如何增加产品的附加值，这些成为今后企业竞争的核

心。

二、活动主体

来自管理学院、信息学院的6名大三同学，具有专业的营销知识和丰富的社

会实践经历。

三、活动目的

目前校园蛋糕市场竞争剧烈，消费群体集中，消费潜力大，本活动希望能够通

过适当的营销手段进一步翻开“AILI爱的礼物〞校园市场，抢占市场份额。

校园学生都喜欢时尚新奇的生活方式，并且很容易吸收新事物，本活动采取的

营销方案专为在校生而设，希望能在消费者心中树立良好的形象，提高“AILI爱的

礼物〞蛋糕店的知名度。打造新的蛋糕房良好的品牌形象，增加消费者满意度和忠

诚度。

四、爱的礼物〞蛋糕店在中心校区消费市场现状分析“

〔一〕市场状况和竞争状况分析

市场状况：

1、中心校区的大学生接受蛋糕的已经超过90%，比例很高，可见作为一种必

备甜品蛋糕消费已经深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。

2、中心校区的大学生消费蛋糕的习惯。同学们买蛋糕多半在小型蛋糕店、校

内甜品店、稻香园购置，少局部在爱的礼物等蛋糕店购置。据同学们反映，因为

“AILI〞蛋糕店距中心校区比其他蛋糕店较远一些，价格相对昂贵，所以消费比拟

少。

3、大学生在蛋糕店消费的频率一个月一到两次为主，一般以生日、聚会、庆

祝等原因购置，另外一些特殊的节日比方圣诞节、情人节、光棍节等也是蛋糕消费

的顶峰期。

4、人们在蛋糕店消费更加注意蛋糕的健康卫生和蛋糕的味道，所以包装整洁

大方和味道鲜美也是促进大学生消费的必要条件。

竞争状况：

竞争者除了有学校里的小型超市、周边的`小型蛋糕店，最主要的是大学生比

拟热衷的稻香园。小型超市和蛋糕店品种有限，最具竞争力的是品种多样、味道诱

人的稻香园。

〔二〕目标市场细分

1、学生消费者消费行为可随环境的改变而改变。从前期调查结果来看，消费

者希望在宽敞、明亮、舒适、整洁的蛋糕店中消费。因此蛋糕店的质量和形象直接

影响着消费者的态度和消费行为，蛋糕房应努力提高效劳的质量来获得更多的忠诚

度。

2、从产品上进行市场细分，烘焙类、碳烤类等特色产品很容易让大学生产生

试试看的想法。

3、从品种用途上进行市场细分，如生日蛋糕、庆祝类蛋糕、情人节蛋糕和小

型休闲类蛋糕，可以按照场合的不同分为多种类型。

4、根据消费者喜爱口味，大学生偏好巧克力、香草和水果类蛋糕，在这几种

口味上可以加大宣传力度。

〔三〕消费者心理分析

1、90后大学生