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锰矿在生态食品加工中的应用考核试卷.docx

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锰矿在生态食品加工中的应用考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在检验学生对锰矿在生态食品加工中应用的理解和掌握程度，包括锰矿的特性、在食品加工中的作用、应用方法和相关法规等方面。通过本试卷，考察学生是否能够将理论知识与实际应用相结合，培养解决实际问题的能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.锰矿在食品加工中主要用作什么？（）

A.食品添加剂

B.色素

C.抗氧化剂

D.调味剂

2.锰矿中含量最高的矿物是哪种？（）

A.锰

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