餐饮业数字化发展的内涵、特征与推进路径.docx

餐饮业数字化发展的内涵、特征与推进路径

目录

餐饮业数字化发展的内涵、特征与推进路径（1）．．．．．．．．．．．．．．．．4

一、餐饮业数字化发展概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1餐饮业数字化发展的背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.2餐饮业数字化发展的意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、餐饮业数字化发展的内涵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1数字化技术的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2数字化管理的实践．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3数字化服务的创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

三、餐饮业数字化发展的特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.1技术融合性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.2产业链协同．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.3用户体验导向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

3.4数据驱动决策．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

四、餐饮业数字化发展的推进路径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.1政策支持与引导．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.2技术创新与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

4.3人才培养与引进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

4.4产业生态建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

4.4.1产业链整合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

4.4.2服务平台搭建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

4.4.3跨界合作与融合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

4.5企业数字化转型实践．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

4.5.1餐饮企业数字化转型案例．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

4.5.2数字化转型过程中的挑战与对策．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

五、餐饮业数字化发展的挑战与机遇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

5.1面临的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

5.1.1技术安全与隐私保护．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

5.1.2市场竞争加剧．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

5.1.3人才培养难题．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

5.2潜在的机遇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

5.2.1消费升级带来的市场机会．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

5.2.2数字化技术带来的创新空间．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

5.2.3政策支持带来的发展动力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

六、结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

6.1餐饮业数字化发展的趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

6.2未来展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

餐饮业数字化发展的内涵、特征与推进路径（2）．．．．．．．．．．．．．．．40

一、内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

1.1研究背