供深产品分类查询指引 第17部分 糖果制品及编制说明.pdf

ICS35.040

A24

团体标准

T/SZSXXXX—2021

供深食品供深产品分类查询指引

第17部分糖果制品

Shenzhenqualityfood—GuidanceonClassificationandInquiryof

ProductsforShenzhen

Part17:Candyproduct

（征求意见稿）

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

深圳市深圳标准促进会发布

T/SZSXXXX―2021

前言

《供深产品分类查询指引》将由30个部分组成，本部分为第17部分。

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次制定。

I

T/SZSXXXX―2021

供深食品供深产品分类查询指引第17部分糖果制品

1范围

本文件规定了供深糖果制品分类原则与方法、代码结构与编码方法、产品命名原则、分类代码对应

表。

本文件适用于供深糖果制品申报、评价、供深标准命名、追溯等管理活动中产品分类的信息处理和

信息交换，不适用于产品的生物学分类，以及与其他产品范畴的界定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T10113分类与编码通用术语

GB/T19343-2016巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

GB/T19883-2018果冻

GB/T23823-2009糖果分类

SZS.TC.EC-2019-186供深食品评价细则巧克力、代可可脂巧克力及其制品

SZS.TC.EC-2019-187供深食品评价细则糖果

SZS.TC.EC-2020-221供深食品评价细则果冻

T/SZS2754―2020供深食品糖果

T/SZS2753-2019供深食品巧克力、代可可脂巧克力及其制品

T/SZS2761-2019供深食品果冻

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。GB/T10113中确立的术语和定义适用于本文件。

3.1

供深食品标准Shenzhenqualityfoodstandard

在供深食品标准体系框架下，针对供深食品补充制定的，由深圳市深圳标准促进会组织发布的团体

标准。

3.2

供深食品Shenzhenqualityfood

供深食品又称圳品，指的是最终通过、给予标识的供深食品及食用农产品的统称。

3.3

1

糖果candy

以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）、糖醇或允许使用的其他甜味剂为主要原料，经相关工艺制成

的固态、半固态或液态甜味食品。

3.4

巧克力chocolate

以可可制品（可可脂、可可块或可可液块、可可油饼