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食堂安全管理方面的建议和意见
第一章食堂安全管理概述
1.食堂安全管理的重要性
食堂是学校、企业、机关单位等集体用餐的主要场所，食堂安全管理直接关系到广大师生的饮食安全。食品安全事故频发，不仅影响用餐者的健康，还可能引发社会不稳定因素。因此，食堂安全管理的重要性不言而喻。
2.当前食堂安全管理存在的问题
在实际操作中，食堂安全管理存在以下问题：
-食堂卫生条件不达标，如厨房、餐具清洁度不够；
-食品原料采购、储存、加工环节存在安全隐患；
-食堂工作人员安全意识不足，操作不规范；
-食品安全监管不到位，监管部门与食堂管理脱节。
3.食堂安全管理的基本原则
食堂安全管理应遵循以下原
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