海中洲集团2017年工作总结暨2018年工作思路.doc

海中洲集团2017年工作总结暨2018年工作思路 2017年，全球经济持续下滑的影响，已明显地波及到了作为第三产业的饭店业，加之全社会正在倡导“节俭型”的消费观念，也给高星级酒店的经营形成了巨大的压力，海中洲集团因势利导，提出了以“巩固、完善、调整、提高”为总的工作思路，全体员工务实工作，团结奋发，扎实做产品、潜心做品牌，主要开展了以下工作： 一、集团主业略显下滑，多元产业有退有进2017年，在宏观经济和行业微观形势影响下，各企业紧紧围绕集团指导思想和工作目标，外拓市场、内抓标准，集团经济运行呈现出“经营有序、总体健康”的态势。集团主业(舟山本地的饭店、宾馆和旅行社)全年实现营收2.86亿元，(其中海中洲国际大酒店5-12月5796.34万元;海中洲饭店1-8月2726.9万元;新华侨饭店10347.97万元，同比下降7.2%;海中洲海鲜城3465万元，同比下降13.5%;海天台宾馆2266.69万元，同比下降8.73%;在饭店业滑坡的同时，海中洲旅行社却逆势而上，广布经营网点，分别在岱山、定海、六横、东港、沈家门设立门店，全年营收4029万元，同比上升5.46%)。2017年集团总营收比2017年增长700万元，但由于海中洲国际大酒店自五月份营业后，财务成本高、经营成本大，略增的营业额难抵成本的支出。 在集团主业经营进程放缓的同时，集团诸多重大项目的推进也呈现有退有进的态势。 1.海中洲国际广场中西楼完成交房，东楼的海中洲国际大酒店于2017年5月28日顺利试营业。 2.岱山综合项目总投入已近2亿元(未包含土地款1.716亿元)，其中，海中洲宝盛大酒店已完成土建结顶，正进行内外墙施工、室内水管安装以及室外配套工程，建设资金仍需跟进，大酒店的内部装修将会滞缓。茗都华庭地面以上主体结构完成并顺利通过结构验收，全面进入装修阶段。海景华庭已取得项目施工许可证，完成项目施工及监理单位的招标，应董事会要求进行小区方案调整，暂时停工。海中洲时代广场酒店公司也已经取得房地产资质，规划方案已批准。但由于国家房地产调控政策的影响，销售形势较为严峻，岱山项目的进展还将会是步履艰难。 3.海中洲饭店改扩建项目，房屋主体已拆倒，预计3月下旬可完成建筑物地下基础打除和渣土清运。 4.海中洲新生药业，在医药研发专家们的努力下，药物对动物试验的成果显现，前景看好。 5.海中洲船务公司经营稳中有进，在百业求振的经济形势下，海中洲船务在同行业中脱颖而出。 二、基础管理不断加强，制度建设不断完善1.集团制定了明确的各部门岗位职责和管理制度，并要求集团所属企业制订实施细则,目前已有80%的单位完成了实施细则的制订。2017年是完善规章制度的一年，为2017年的制度管理和执行打下了基础。 2.海中洲企业文化汇编成册。集团行政事务部开展了巡回讲解活动，让员工对海中洲的企业文化有了更深的了解和认识，从而达到凝心聚力的效果。 3.集团计财部为有效地全面实施《GOP指标考核体系》、《全面预算管理体系》和《经济活动分析体系》，对所属单位财会人员的业务进行了系统的培训，使从业人员的素质有了新的提高，年内又首次开展了对所属单位的业务考核，使集团的职能管理得到进一步的加强。 4.人力资源实现“信息化管理”，使人力资源信息更加充实，分析更加准确，为集团提供更可靠的分析数据。 三、加强人才培养，夯实人力资源基础1.继续巩固校企合作。人力资源部开拓渠道，针对一线服务岗位员工流动率高的状况(据2017年底统计为27%)，重点做好下属宾馆、饭店合格员工的补员工作，2017年已成功与江西、安徽多家高职院校达成校企合作，经筛选已有92名学生在海中洲集团各企业走上了实习岗位。经使用单位的信息反馈，外省、市的实习生综合素质普遍高于舟山本地的实习生。 2.常规性技能比武常抓不懈。海鲜城率先成立了菜肴创新小组，做到月月有活动，时时有翻新。新华侨饭店在2017年4月推出了“展青春风采，我最闪亮”的技术比武活动，范围涵盖餐饮、客房、工程等诸多部门，一批技术能手脱颖而出。餐厅的参赛作品在实践工作中发挥积极作用——餐厅的创意摆台《君子宴》受到现任浙江省梁黎明副省长的高度评价、会所的《印象西湖》在接待南京军区重要宴请中获得肯定。集团上下的比武、竞赛热，涌现出了一批业务骨干，如被市旅委命名的海中洲国际大酒店的金牌厨师陈合作、新华侨饭店的金牌服务员孙蓉蓉、海中洲旅行社的金牌导游王维，以及被区总工会以柴庆联同志姓名命名的中水处理操作法。 3.“请进来，走出去”培训点面结合。海中洲国际大酒店在开业前期，重点抓好培训工作，采用集中培训、专项培训、个别指导培训、分批外送培训等各种形式，提升了管理人员的素质水平，加强了一线员工的业务技能，在短时期内基本达到了向高星级酒店管理过渡的目的，员工的队伍建设也有质的提升。 四、加大社会