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金属加工机械在食品加工业的应用考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对金属加工机械在食品加工业应用的理解和掌握程度，包括机械原理、操作方法、维护保养以及在实际生产中的应用效果。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种金属加工机械主要用于食品切割？（）

A.压缩机B.钻床C.切片机D.铣床

2.食品加工中，为了保证食品安全，金属加工机械的表面粗糙度应达到多少？（）

A.Ra3.2B.Ra6.3C.Ra12.5D.Ra25

3.下列哪种金属加工机械主要用于食品的混合？（）

A.切片机B.搅拌机C.磨粉机D.剪切机

4.食品加工机械中的链传动主要用于什么？（）

A.带动输送带B.驱动搅拌器C.传送原料D.提升物料

5.下列哪种金属加工机械主要用于食品的粉碎？（）

A.切片机B.粉碎机C.搅拌机D.热风炉

6.食品加工机械的润滑系统主要用于什么？（）

A.降低噪音B.提高效率C.减少磨损D.加速冷却

7.下列哪种金属加工机械主要用于食品的包装？（）

A.切片机B.灌装机C.搅拌机D.粉碎机

8.食品加工机械中的齿轮传动主要用于什么？（）

A.带动输送带B.驱动搅拌器C.传送原料D.提升物料

9.下列哪种金属加工机械主要用于食品的切割和包装？（）

A.切片机B.灌装机C.搅拌机D.粉碎机

10.食品加工机械的电气控制系统主要用于什么？（）

A.降低噪音B.提高效率C.控制运转D.减少磨损

11.下列哪种金属加工机械主要用于食品的烘烤？（）

A.切片机B.烤箱C.搅拌机D.粉碎机

12.食品加工机械中的液压传动主要用于什么？（）

A.带动输送带B.驱动搅拌器C.传送原料D.提升物料

13.下列哪种金属加工机械主要用于食品的混合和输送？（）

A.切片机B.搅拌机C.输送带D.粉碎机

14.食品加工机械的冷却系统主要用于什么？（）

A.降低噪音B.提高效率C.控制温度D.减少磨损

15.下列哪种金属加工机械主要用于食品的切割和分选？（）

A.切片机B.分选机C.搅拌机D.粉碎机

16.食品加工机械的气动系统主要用于什么？（）

A.带动输送带B.驱动搅拌器C.传送原料D.提升物料

17.下列哪种金属加工机械主要用于食品的包装和封口？（）

A.切片机B.灌装机C.搅拌机D.粉碎机

18.食品加工机械的润滑系统中的油泵主要用于什么？（）

A.带动输送带B.驱动搅拌器C.传送原料D.提升物料

19.下列哪种金属加工机械主要用于食品的切割和热处理？（）

A.切片机B.热处理机C.搅拌机D.粉碎机

20.食品加工机械的电气控制系统中的继电器主要用于什么？（）

A.降低噪音B.提高效率C.控制运转D.减少磨损

21.下列哪种金属加工机械主要用于食品的切割和烘烤？（）

A.切片机B.烤箱C.搅拌机D.粉碎机

22.食品加工机械中的齿轮减速机主要用于什么？（）

A.带动输送带B.驱动搅拌器C.传送原料D.提升物料

23.下列哪种金属加工机械主要用于食品的包装和杀菌？（）

A.切片机B.灌装机C.搅拌机D.粉碎机

24.食品加工机械的润滑系统中的过滤器主要用于