GB/T 32759-2016瘦肉型猪活体质量评定.pdf

ICS 65.020.30 中华人民共和 国 国彖标准 GB/T 32759—2016 瘦肉型猪活体质量评定 Quality evaluation on live lean type pigs 2016-06-14 发布 2017-01-01 实施 GB/T 32759—2016 ■ i r ■ ■ i 刖 吕 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部提 。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC 274)归口。 本标准起草单位:华中农业大学、农业部种猪质量监督检验测试中心(武汉)。 本标准主要起草人:倪德斌、刘望宏、胡军勇、雷明刚、熊远著。 T GB/T 32759—2016 瘦肉型猪活体质量评定 1范围 本标准规定了瘦肉型猪上市的活体质量要求、抽样、检测、复检、质量评定与分级。 本标准适用于瘦肉型猪上市的活体质量评定与分级。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件 。凡是不注日期的引用文件 ，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 822种猪生产性能测定规程 生猪产地检疫规程 （农业部农医发 〔2010〕20号） 兽药国家标准和专业标准中部分品种的停药期规定（农业部公告第278号） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 瘦肉型猪lean type pigs 以生产瘦肉为主的一类猪群” 3.2 活体重 live weight 自由饮水，停料12 h以上称量的个体重。 3.3 样本活体重 live weight of sample 同一批次猪群中随机抽样称量个体的活体重。 3.4 活体背膘厚 live backfat thickness 按规定方法和部位测量的活体背部脂肪 （含皮）的厚度。 3.5 样本活体背膘厚 live backfat thickness of sample 在同一批次猪群中随机抽样测量个体的活体背膘厚。 4要求 4.1外观 应具有瘦肉型猪的体型外貌，体表无脓胞或肿块，行走自然。 4.2 卫生检疫 应满足 《生猪产地检疫规程》和生猪卫生检疫相关标准规定的要求。 1 GB/T 32759—2016 4.3安全检验 应满足 《兽药国家标准和专业标准中部分品种的停药期规定》的要求。 5抽样 5.1抽样量 抽样量应根据上市猪群的数量而定 。当猪群头数小于100头时，抽样量应不少于5%；当猪群头数 为100头〜300头时，抽样量应不少于4%；当猪群头数大于300头时，抽样量应不少于3% 。当任一批 猪群抽样量的计算值低于5头时,一律按5头进行抽样。 5.2抽样方法 根据猪群个体号或编号进行随机抽样 。抽样方法可采用带有随机选号功能的计算器进行随机抽 样，也可采用抽签、抓阉等方法。 6检测 6.1检测项目 活体重、背膘厚。 6.2检测时间 在