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面包店市场分析报告 面包店市场分析报告 一、面包店商业前景 一、面包店商业前景 160 中国面包烘焙市场到底有多大？据资料统计目前我国面包产量为160万吨； 中国面包烘焙市场到底有多大？据资料统计目前我国面包产量为 万吨； 692 84kg 而德国面包消费量为692万吨，人均84kg；在欧洲国家中居最高；最低的为意大 而德国面包消费量为 万吨，人均 ；在欧洲国家中居最高；最低的为意大 50kg 127 10kg 利，年人均消费量50kg；日本面包年消费量127万吨，人均10kg；我国台湾省面 利，年人均消费量 ；日本面包年消费量 万吨，人均 ；我国台湾省面 20 9kg 1.2kg 包年消费量约为20万吨，人均约9kg；而我国内地估算最多为年人均1.2kg，如将 包年消费量约为 万吨，人均约 ；而我国内地估算最多为年人均 ，如将 5 3.2kg 5 3.2kg 面包产量仅按 亿城镇人口消费来推算，也仅为 。由此可见，中国面包消费 面包产量仅按 亿城镇人口消费来推算，也仅为 。由此可见，中国面包消费 还属于发展中国家，从饮食习惯相近的日本和我国台湾省发展历程来看，预测我 还属于发展中国家，从饮食习惯相近的日本和我国台湾省发展历程来看，预测我 2010 480 国内地面包的产量在2010年将达到480万吨。 国内地面包的产量在 年将达到 万吨。 在亚洲国家烘焙业发展最成熟的 日本，光是一家知名面包连锁店品牌 在亚洲国家烘焙业发展最成熟的 日本，光是一家知名面包连锁店品牌 yamazaki 7000 yamazaki yamazaki 山崎面包的年营业额就高达7000亿日币，而类似 yamazaki 的面包连锁 山崎面包的年营业额就高达 亿日币，而类似 的面包连锁 300 1 2000 300 1 2000 店在日本就有近 家，市场之大，由此可见。而日本约有 亿 多万人口，不 店在日本就有近 家，市场之大，由此可见。而日本约有 亿 多万人口，不 1/10 到中国人口的1/10，若将 日本经验移到中国，若中国面包烘焙市场发展到像日本 到中国人口的 ，若将 日本经验移到中国，若中国面包烘焙市场发展到像日本 一样成熟的阶段，市场无疑会获利多多！ 一样成熟的阶段，市场无疑会获利多多！ 其实，这样的发展不无可能，因为中国商店发展向来就和日本有着相近的脚 其实，这样的发展不无可能，因为中国商店发展向来就和日本有着相近的脚 步，烘焙业也是如此，所以未来中国面包烘焙业的荣景可期。 步