橄榄功能主治.doc

【功能主治】 清肺，利咽，生津，解毒。治咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫，解河豚毒及酒毒。 ①孟诜：主河豚毒，汁服之。 ②《日华子本草》：开胃，下气，止泻。 ③《开宝本草》：主消酒。 ④《本草衍义》：嚼汁咽治鱼鲠。 ⑤《滇南本草》：治一切喉火上炎，大头瘟症。能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼毒、酒、积滞。 ⑥《纲目》：治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒。 ⑦《本草通玄》：固精。 ⑧《本经逢原》：令痘起发。 ⑨《本草再新》：平肝开胃，润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽，治吐血。 ⑩《随息居饮食谱》：凉胆息惊。 ⑾《现代实用中药》：治神经病癫痫，配合明矾煮成流膏用。 【用法与用量】 内服：煎汤，1.5～3钱；烧存性研末、捣汁或熬膏，外用：烧存性研末调敷。 【临床应用】 ①治疗急性细菌性痢疾 取鲜橄榄连核100克，加水200毫升，放入砂锅内用文火煎2～3小时。使成100毫升，过滤。成人日服3～4次，每次2S～30毫升，连续服至大便性状恢复正常，大便次数每日1～2次后停药。一般疗程为5天。如大便性状未见改善，培养阳性者，则取煎液50毫升，加水50毫升行保留灌肠，每日1～2次，连续3天。临床治疗急性菌痢49例，服药后平均12小时退热，大便次数恢复正常为2.8天，大便性状改善为3.8天，大便培养阴性时间为4.1天。 ②治疗皮肤病 用橄榄煎液湿敷治疗急性炎症性皮肤病，有收敛、消炎及减少渗出的作用。据观察，阴囊溃疡、女阴溃疡及重型多型渗出性红斑，用药后溃疡面即迅速停止渗液，黄色分泌物减少，伤口疼痛减轻，肉芽生长，伤口很快愈合；对湿疹皮炎亦有停止渗液的作用，制剂及用法：取生橄榄2斤捣烂，加水1000毫升，用文火煎成药液1000毫升，静置半小时，去渣。用纱布浸荡液湿敷，每日3次。对溃疡早期以冷敷较好，至炎症稳定后可以改用热敷(溶液温度约40～50℃)；湿敷后创面盖以凡士林纱布。对湿疹皮炎，同时配合抗过敏药、维生素C及外用锌氧油等。 盐腌制食法 取若干新鲜橄榄，清晰干净后过滤干水，放入容器，撒上一些细盐（500克橄榄/2克盐），然后盖上盖子，用力摇晃，使橄榄肉质变松，让盐能渗透果肉，摇晃几分钟后，直接放置容器里腌制，无需倒出来，腌制第二天即可实用，风味独特，每天早上食用1-2颗，口齿甘甜，清咽利嗓，口气清新。注意，盐不可放置太多，否则橄榄味道都被掩盖了。 　　橄榄的营养价值 　　橄榄富含钙质和维生素C。我国是世界栽培橄榄最多的国家。主要分布在福建、广东(多属乌榄)，其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等。 　　青橄榄药用檀香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉咙嗓子不适问题，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。 　　橄榄的功效与作用 　　1. 用于肺胃热盛，咽喉肿痛。如《王氏医案》青龙白虎汤，以本品与鲜萝卜煎汤服。亦可单用本品噙含。 　　2.用于胃热口渴，或饮酒过度。可用本品绞汁或熬膏服 　　3.用于食用河豚等鱼所致的胃肠不和，呕逆腹泻等。如《随息居饮食普》方，以本品绞汁煎浓汤服。 　　橄榄的食用须知 　　新鲜橄榄的种仁里含有生物碱，铁器、铜器等金属遇到生物碱后会发生氧化反应，用铁菜刀挤压橄榄时，把橄榄的核挤破了，于是种仁里的生物碱与铁刀发生了化学反应，其产生的化学物质可能对人体有害。如要避免这种情况，可以用非金属类的器皿去按压橄榄，或者是保持橄榄种仁的完好性。另外，邬先生告诉记者，自然界的植物种仁里含有多种化学成分，人们对于尚不了解的植物品种，不要随便吃其种仁。人们已知的种仁如瓜子等，已成为大家的口嚼零食，但如银杏的种仁白果、杏仁等不宜多吃。 　　橄榄的适宜人群 　　一般人群均可食用。 　　橄榄的做法大全 　　一、橄榄萝卜蒲公英粥 　　原料：橄榄50克，萝卜100克，蒲公英15克，粳米50克。 　　做法： 　　1. 将上物捣烂，装入小布袋中， 　　2.加水适量，水煎20分钟后，捞去药袋。 　　3.再加入淘净的粳米，温开水适量，煮成稀粥。 　　营养提示： 　　平时要锻炼身体，增强体质，注意口腔卫生。 　　二、橄榄煲冰糖的做法 　　原料： 鲜橄榄60克。 　　做法： 　　将橄榄择净，捣烂，加冰糖适量，清水2碗煎至1碗，