第一章(春)幻灯片.ppt

扁鹊的故事 魏文王问名医扁鹊：：你们家三兄弟都精于医术，到底哪一位医术最好呢？”扁鹊回答说：“大哥最好，二哥次之，我最差。”文王再问：“那为什么你最出名呢？”扁鹊答说：“我大哥治病，是治病于病情发作前。由于一般人不知道他事先已经铲除了病因，所以他的名气无法传出去，只有我们家的人才知道。我二哥治病，是治病于病情刚刚发作之时，一般人以为他只能治轻微的小病，所以他只在我们村子里才有名。而我扁鹊治病，是治病于病情严重之时，一般人看见的都是我在经脉上穿针管来放血、在皮肤上敷药等大手术，所以他们认为我的医术最高明，因此名气响遍全国。”文王连连点头称道：“你说的好极了。” 这则故事对我们的养生有何启示？ （1）双目有神 神藏于心，外候在目。 （2）脸色红润 （3）声音洪亮 （4）呼吸匀畅 （5）牙齿坚固 齿为骨之余，肾主骨。 （6）头发润泽 发为血之余，肾者，其华在发。 （7）腰腿灵活 腰为肾之府，肾虚则腰惫。 （8）体形适宜 （9）记忆力好 脑为元神之府，为髓之海。 （10）情绪稳定 养生方法 一、积极乐观的心态 二、适量的运动 三、充足的睡眠 四、均衡的营养 “春天洗脚，升阳固脱；夏天洗脚，湿邪乃除；秋天洗脚，肺腑润育；冬天烫脚，丹田暖和。”一年四季用热水洗脚对人体皆有好处。 又称茶单宁，是茶叶的特征生物化学成分，约占鲜茶的15%~28%，利用茶多酚的含量可区别真假茶叶。主体物质为儿茶素，占总量的70%。 功能：防止血液和肝脏中的胆固醇以及中性脂肪的贮积，对动脉硬化和肝脏硬化有预防作用。 人体机能调节；抵抗放射性物质，利于造血功能恢复，提高白细胞总数，抗癌及抗突变作用； 活血化瘀，促进血液中纤维蛋白原的溶解，防止血栓形成，有减肥健美作用。 茶多酚对许多病原菌（如痢疾杆菌、大肠肝菌、链球菌、肺炎菌的发育，有抑制作用。 和蛋白质结合起来可缓和肠胃紧张、防炎止泻； 茶多酚能保持微血管的正常抵抗力，节制微血管的渗透性，能增加微血管的弹性，因此，对治疗糖尿病、高血压均有理想的效果。 茶叶中含白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白等蛋白质，茶汤中可溶的蛋白质不算高，为4%~6%。 茶叶中含28种氨基酸，包括特有的茶氨酸，检查茶叶真伪的化学指标。 茶中的碳水化合物含量很高，其中的可溶性单糖、双糖是茶汤中甜味的主要呈味物质和丰感性的因素，在茶叶加工中与氨基酸、茶多酚等相互作用对茶叶的颜色、香气的形成有重要影响。 复合多糖具有降低人体中血糖和抗糖尿病的功效。 脂多糖有改善造血功能、保护血象的作用，抗辐射（用于癌症的辅助治疗）。 脂多糖增强机体的非特异性免疫能力，提高机体的抵抗力。 茶多糖为茶叶治疗糖尿病的主要药理成分。 茶多糖主要有葡萄糖、阿拉伯糖、岩藻糖、核糖、半乳糖。 春季养生特点 原则一：春季养阳，重在养肝。 原则二：春季宜宜养脾气。 唐代医学家孙思邈提出：省酸增甘，以养脾气。 《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》苏东坡 仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。 明月来投玉川子，清风吹破武林春。 要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。 戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。 茶叶中含有丰富的维生素C。 与咖啡碱和茶多酚协同产生药理作用。 对病菌对抑制作用，维生素C和茶多酚，与金属盐类或生物碱类结合，起到解毒作用。 茶中的维生素C，控制乙肝病毒病毒的发病率和防止流感。 促使脂肪氧化，降低胆固醇保护血管健康。 维生素B、维生素U、叶酸、烟酸、维生素E等水溶性维生素。 含量高达35%~40%。秋茶高于春茶。等级越低其纤维素含量越高。 人体所需七大营养素 蛋白质 水 维生素 纤维素 碳水化合物 脂肪 每天需25g~35g 叶绿素 叶黄素 类胡萝卜素 甲醇 叶绿醇 茶叶叶绿素不仅是一种优异的食用色素，而且还有抗菌、消炎及除臭等多方面药用价值。 茶多酚、茶多糖 茶多酚、茶皂素 预防动脉硬化、预防过敏引发的哮喘、皮肤瘙痒 降血脂抗过敏、抗炎症 茶多酚、茶多糖 预防糖尿病 降血糖 茶多酚、茶氨酸 预防高血压 降血压 茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、维生素C、类胡萝卜素 预防癌症 抗癌、抗突变 茶多酚、维生素C、维生素E、类胡萝卜素、硒 抗衰老、美容、预防癌症等 抗氧化 主要有效成分 预防的疾病及保健作用 主要生理作用 茶多酚、茶多糖 茶多酚、茶皂素 防治浮肿、解毒 利尿作