苦荞芦丁的提取纯化及抗氧化功效研究的开题报告.docx

苦荞芦丁的提取纯化及抗氧化功效研究的开题报告 【摘要】 苦荞芦丁是一种天然的多酚类化合物，具有很好的抗氧化功效，可用于保健食品和药物制剂的开发。本研究旨在研究苦荞芦丁的提取和纯化方法，并评估其抗氧化活性。 【研究背景】 苦荞芦丁是一种深绿色的天然多酚类化合物，其分子结构中含有多个羟基基团。由于其抗氧化性能强、杂质少、无毒副作用等优点，已被广泛应用于保健食品和药物制剂的研发中。 目前，苦荞芦丁的提取和纯化方法主要有水提法、醇提法、超声波提取法等。但是，不同提取方法的效果有很大的差异，如何选择合适的提取方法以及如何优化提取条件是本研究的重点。 【研究内容】 本研究计划采用水提法、醇提法和超声波提取法三种方法提取苦荞芦丁，并通过比较不同提取方法的效果，选择出最优的提取方法。同时，为了进一步提高苦荞芦丁的纯度，本研究还将采用分离纯化技术对提取得到的苦荞芦丁进行纯化处理。 在苦荞芦丁的抗氧化性能评价方面，本研究将采用多种方法进行评价，包括DPPH自由基清除试验、还原能力测定等。通过对苦荞芦丁的抗氧化活性评价，可以评估其在保健食品和药物制剂中的应用潜力。 【研究意义】 通过本研究的开展，能够获得苦荞芦丁的最佳提取方法和纯化技术，为苦荞芦丁的工业化生产提供了技术支撑；同时，本研究对于评估苦荞芦丁的抗氧化活性以及其在保健食品和药物制剂中的应用价值也具有重要的意义。 【参考文献】 1. 王盼，李丽丽，赵红，等。岷江茶苦荞芦丁的提取工艺及稳定性研究[J]。食品工业科技，2019，40(16):207-210。 2. 李艳梅，陈沁怡，张秀梅，等。超声波法提取苦荞芦丁的工艺优化[J]。中国生物制品学杂志，2017，30(6):517-520。 3. 张雪梅，俞群英，陈涟，等。苦荞芦丁对DNA链损伤的保护作用研究[J]。药学学报，2015，50(4):467-472。