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营养与食品卫生学（齐齐哈尔医学院）智慧树知到答案章节测试2023年.docx

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绪论单元测试 ?营养学与食品卫生学有共同的（? ）。A:研究内容B:理论体系?C:研究领域D:研究对象E:研究目的答案:D 食品卫生学的主要研究内容包括（? ）。A:食品安全监督管理B:食源性疾病C:食品污染D:食品卫生问题答案:ABCD 食物营养的研究内容包括(? ? ?)。A:膳食营养素参考摄入量B:食品强化C:食物的应用组成、功能?D:植物化学物的功能E:新食品原料的开放和利用答案:BCDE 食品卫生学的研究方法有（? ?）。A:食品安全性评价B:食品卫生学检验方法C:卫生监督管理方法D:食品毒理学方法E:危险性分析方法答案:ABCDE 营养

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