BRC脆弱性评估表.pdf

欺诈性、替代性风险等级

序号原物料名称

综合综合风

原物料特性过往历史引用经济驱动因素供应链掌控度识别难度

得分险等级

为无色或白色结晶状颗粒国内未发生柠

或粉末、无臭，味极酸。基未发生过掺假檬酸掺假事件，合作多年的供较容易的感官

1柠檬酸本不会掺假替代。替代事件。成品利益驱动应商，信誉好。理化识别出来。8低

评分：2分评分：1分性不大。评分：1分评分2分

评分：2分

2

3

1、欺诈性风险——任何原、辅料掺假的风险；替代性风险——任何原、辅料替代的风险。

2、原物料特性：原物料本身特性是否容易被掺假和替代。

风险等级：高-容易被掺假和替代；中-不易被掺假和替代；低：很难被掺假和替代。

3、过往历史引用：在过去的历史中，在公司内外部，原物料有被被掺假和替代的情况记录。

风险等级：高-多次有被掺假和替代的记录；中-数次被掺假和替代的记录；低：几乎没有被掺假和替代的记录。

4、经济驱动因素：掺假或替代能达成经济利益。

风险等级：高-掺假或替代能达成很高的经济利益；中-掺假或替代能达成较高的经济利益；低：掺假或替代能达成较低的经济利益。

5、供应链掌控度：通过供应链接触到原物料的难易程度。

风险等级：高-在供应链中，较容易接触到原物料；中-在供应链中，较难接触到原物料；低：在供应链中，很难接触到原物料。

6、识别程度：识别掺假常规测试的复杂性。

风险等级：高-无法通过常规测试方法鉴别出原物料的掺假和替代；中-鉴别出原物料的掺假和替代需要较复杂的测试方法，无法鉴

别出低含量的掺假和替代；低-较容易和快速的鉴别出原物料的掺假和替代，检测精度高。

注：危害性：根据发生的可能性判定分值为1～6分，其中高风险划分有（容易产生：6分较容易产生：5分），中风险划分有（一般

产生：4分轻微产生：3分），低风险划分有（基本不产生：2分不产生：1分）

等级分数评判结果判定：5-10分为低风险，11-16分为中风险，17-30分为高风险。