酒店餐饮服务礼仪培训课件.ppt
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酒店餐饮服务礼仪培训;培训目标和课程大纲;为什么要重视餐饮服务礼仪;餐饮服务礼仪的定义和重要性;餐厅服务人员的基本职责;餐厅服务人员的着装要求;餐厅服务人员的整体形象塑造;餐厅服务人员的基本礼仪;餐厅服务人员的语言沟通技巧;餐厅服务人员的情商管理;餐厅服务人员的点菜引导;餐厅服务人员的点菜流程;餐厅服务人员的上菜流程;餐厅服务人员的餐具摆放方式;餐厅服务人员的餐巾折叠技巧;餐厅服务人员的桌上摆放技巧;餐厅服务人员的送餐和收餐技巧;餐厅服务人员的客人服务礼仪;餐厅服务人员的投诉处理方法;餐厅服务人员的用餐过程管理;餐厅服务人员的结账流程;餐厅服务人员的离店送客礼仪;特殊客人的服务礼仪;电话预定的接待礼仪;餐厅包间的服务礼仪;宴会和自助餐的服务礼仪;VIP客人的服务礼仪;餐饮服务差错的预防与处理;餐饮服务情商的培养;培训总结与展望
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