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嫁接对茄子栽培及田间抗逆性影响研究 　　摘要：从茄子砧木的筛选与利用、嫁接技术、嫁接栽培效果等方面，综述了茄子嫁接栽培的研究进展，并指出了目前存在的主要问题和研究方向。 　　关键词：茄子；嫁接栽培；影响；研究进展 　　中图分类号：S641.1 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2011.03.029 　　 　　Research on Effects of Grafting on Cultivation and Resistunce of Eggplant 　　SHI Yao,WANG Li-ying,YU Hai-long, LIU Wen-ming 　　（Vegetable Research Institute,Tianjin Kernel Agricultural Science and Technology Corporation Limitted， Tianjin 300384,China) 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ: Through how to select the grafting stock, grafting technique and effect of grafting technique, the research progress of grafting technique on eggpland were summarized. The major problems and main direction of studying were put forward. 　　Key words: eggplant；grafting technique；effect；research progress 　　 　　现代蔬菜生产呈现设施化、基地化、专业化发展的趋势，蔬菜连作不可避免，连作障碍日益严重，已成为设施栽培的限制因素。在设施蔬菜生产中，茄子(Solanum melongena L. )是重要的蔬菜种类之一，设施条件下的茄子栽培面积逐年增加，同样存在连作问题。目前，在中国实施嫁接栽培仍是克服茄子生产连作障碍的有效途径。采用嫁接的办法，利用高抗或免疫的砧木与栽培品种进行嫁接，既可以防治茄子的土传病害，又能增强茄子的抗逆性。 　　 　　1 茄子嫁接技术的应用 　　 　　1. 1 砧木的筛选与利用 　　选择适宜的砧木是嫁接的基础，良好的茄子砧木应与接穗有较高的嫁接亲和力和良好的共生亲和力，具有更强的耐病虫、耐寒、耐热、耐湿和较强的吸水和吸肥能力。目前，在生产上使用较多的砧木有托鲁巴姆(Solarium torvum S) 、CRP和赤茄(Solanum integriflium P) 。不同砧木品种的特性各不相同，筛选丰产、高抗的砧木是提高嫁接质量与效果的重要基础。随着对嫁接生理生化机制研究的不断深入，在内部机理上为抗逆、丰产砧木的筛选提供了重要的科学依据。此外，生理生化指标与田间自然鉴定筛选相结合，加速高抗砧木的筛选，是蔬菜砧木品种开发研究的一个必然趋势。 　　1.2嫁接方法 　　最基本的嫁接方法有插接、劈接、靠接等，并由此衍生出新的嫁接方法。目前，栽培生产上使用较为广泛的茄子嫁接方法主要是劈接法，其嫁接成活率达90%以上（表1），且操作简便易学。在进行茄子幼苗嫁接时，应根据砧木和接穗的生长特性，确定适宜的播种期，以使砧木与接穗品种的幼苗在茎粗和木质化程度、生理年龄等方面协调，利于嫁接伤口的愈合及嫁接苗的茁壮生长。 　　 　　2 嫁接对茄子的影响 　　 　　2.1 对生长发育的影响 　　由于嫁接苗的根系强大，在土壤中有效吸收面积增加，加强了根系吸收土壤养分的能力，表现为茄子生长势强，植高、开展度增加，根、茎粗壮，叶面积增大，根系量比对照增加40%～60%。 　　2.2 对茄子品质的影响 　　以托鲁巴姆为砧木、快圆茄为接穗进行嫁接，研究嫁接对茄子果实中可溶性糖、可溶性蛋白、VC含量及分布的影响。有研究报道,嫁接后除可溶性糖含量略低于对照外，蛋白质、VC 及果实中的含水量均高于对照。 　　2. 3 对茄子产量的影响 　　以快圆茄为自根苗做对照，嫁接苗果皮黑亮，果型周正，无畸形果，果脐小，商品价值明显提高；平均单果质量400 g左右（表2），小区产量明显提高，在嫁接苗与自根苗均未发病的情况下，产量能提高30%以上。这主要是因为嫁接茄子果实生长优良，单株连续坐果能力增强，盛果采收期延长，终收期推后，可使产量、产值大幅度提高。 　　2. 4 对茄子抗病性的影响 　　有报道认为，嫁接作为一种诱导因子，可通过砧穗中各种抗病途径，如叶绿素含量增加，光合速率增大，根系活力提高，束缚水/自由水的比值增大，根系和叶片中POD、PAL活