油酸钠对餐厨垃圾两相厌氧发酵中利用乙酸产甲烷过程-环境科学学报.PDF

第 ３６ 卷第 ９ 期 环　 境　 科　 学　 学　 报 Ｖｏｌ．３６，Ｎｏ．９ ２０１６年９月 　Ａｃｔａ Ｓｃｉｅｎｔｉａｅ Ｃｉｒｃｕｍｓｔａｎｔｉａｅ Ｓｅｐ．，２０１６ ＤＯＩ：１０．１３６７１／ｊ．ｈｊｋｘｘｂ．２０１６．０１３６ 王星，尹小波，张敏，等．２０１６．油酸钠对餐厨垃圾两相厌氧发酵中利用乙酸产甲烷过程的影响［Ｊ］．环境科学学报，３６（９）：３３０６⁃３３１２ Ｗａｎｇ Ｘ，Ｙｉｎ ＸＢ，ＺｈａｎｇＭ，ｅｔ ａｌ．２０１６．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｓｏｄｉｕｍｏｌｅａｔｅｏｎａｃｅｔａｔｅｍｅｔｈａｎａｔｉｏｎｉｎｔｗｏ⁃ｐｈａｓｅｆｏｏｄｗａｓｔｅａｎａｅｒｏｂｉｃｄｉｇｅｓｔｉｏｎ［Ｊ］．ＡｃｔａＳｃｉｅｎｔｉａｅ Ｃｉｒｃｕｍｓｔａｎｔｉａｅ，３６（９）：３３０６⁃３３１２ 油酸钠对餐厨垃圾两相厌氧发酵中利用乙酸产甲烷 过程的影响 １ １，２，∗ １，２ １，２ １，２ １，２ １，２ １ 王星 ，尹小波 ，张敏 ，李强 ，周正 ，贺静 ，耿宇聪 ，李政伟 １． 农业部沼气科学研究所，成都６１００４１ ２． 农业部农村可再生能源开发利用重点实验室，成都６１００４１ 收稿日期：２０１６⁃０１⁃０５　 　 　 修回日期：２０１６⁃０３⁃１９　 　 　 录用日期：２０１６⁃０４⁃０２ 摘要：为了研究餐厨垃圾油脂中含有的长链脂肪酸（主要是油酸）对两相厌氧发酵中利用乙酸产甲烷过程的影响，采用中温（３５±１） ℃批式发 －１ 酵，以浓度为１０ ｇ·Ｌ 的餐厨垃圾厌氧发酵产甲烷相出水为接种液，以乙酸为底物，考察了添加不同浓度油酸钠对累积甲烷产量、产甲烷古菌 －１ 数量以及发酵过程中乙酸代谢和氢气分压的影响．结果表明：①产甲烷延滞期随油酸钠浓度增加而延长．②油酸钠浓度低于６．０ ｇ·Ｌ 的处理组 －１ 经过延滞期后乙酸代谢恢复正常，可以完全被转化为甲烷，且部分油酸钠也可被转化为甲烷；油酸钠浓度高于８．０ ｇ·Ｌ 的处理组乙酸代谢受 到严重抑制，只有少量甲烷生成；油酸钠生成中间代谢产物，且甲烷转化率为０．③油酸钠对厌氧发酵中产甲烷古菌有严重的抑制作用，产甲烷 －１ 古菌数量大幅度减少是乙酸代谢过程受到抑制的主要原因．④油酸钠的添加量超过６．０ ｇ·Ｌ 时，在发酵初期会引起产甲烷相中氢分压的升高， 也证实了油酸钠对厌氧发酵的抑制作用． 关键词：厌氧发酵；餐厨垃圾；油酸钠；脂肪酸；氢分压；微生物计数 文章编号：０２５３⁃２４６８（２０１６）０９⁃３３０６⁃０７　 　 　 中图分类号：Ｘ７０５　 　 　 文献标识码：Ａ Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｓｏｄｉｕｍ ｏｌｅａｔｅ ｏｎ ａｃｅｔａｔｅ ｍｅｔｈａｎａｔｉｏｎ ｉｎ ｔｗｏ⁃ｐｈａｓｅ ｆｏｏｄ ｗａｓｔｅ ａｎａｅｒｏｂｉｃ ｄｉｇｅｓｔｉｏｎ １ １，２，∗ １，２ １，２ １，２ １，２ １，２ ＷＡＮＧ Ｘｉｎｇ ，ＹＩＮ Ｘｉａｏｂｏ