《文昌贡 压榨菜籽油》编制说明.pdf

一、工作简况

1.任务来源

《梓潼县国民经济和社会发展第十四个五年规划纲要》强

调“依托优质粮油、畜禽水产、中药材、林果、蔬菜、休闲农

业等六大重点产业基础优势，坚持生态优先、绿色发展，重点

加强优质粮油生产基地、畜禽水产养殖基地、蔬菜水果基地、

良种繁育基地、中药材种植基地和林业生产基地建设，重点发

展优质稻米、水稻种子、油菜、生猪、蜜柚、藤椒等优质农产

品以及特色精细观光农业、林业，重点建成以许州、黎雅片区

及潼江河谷为基础的优质稻米、优质蜜柚、优质油菜及水稻育

种产业带，打造生态绿色的农产品生产基地，加快创建四川省

有机产品认证示范县，建成全国绿色食品原料标准化生产基

地。”《梓潼县2021年政府工作报告》提出：“大力实施‘商

标助农’‘品牌富农’战略，加快打造一批‘梓潼造’特色农

产品。积极塑造‘文昌贡’农产品区域公用大品牌，鼓励扶持

农业经营主体打造‘土字号、乡字号’特色小品牌，构建梓潼

农业品牌体系，提升农产品附加值。”

2021年梓潼县全面启动“文昌贡”农产品区域公用品牌建

设的相关工作，以期不断提高梓潼农产品品牌知名度与影响

力，能够更好地向广大消费者传递“文昌贡”所具有的资源优

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势和品质优势，突出“文昌贡”农产品区域公用品牌具有的潜

在价值。“绵州珍宝”—“文昌贡”梓潼县农产品区域公用品

牌发布会的顺利召开。让天然、优质、绿色、生态的梓潼特色

农产品有了新名片，在“文昌贡”品牌引领下，“梓潼造”特

色农产品知名度、美誉度和竞争力将不断提升，为梓潼全面建

设全国优质生态绿色农产品供给地按下“快进键”。

梓潼作为传统的农业地区，农业温光水气资源富足，生态

环境优良，具备发展高品质粮油得天独厚地理环境优势，自古

有“五谷皆宜之乡，林蚕丰茂之里”的美称，是水稻、油菜、

小麦等优质粮油产业的主产区，现有油菜种植面积27万亩，

为保护“梓潼菜籽油”这一优质产品，保证压榨菜籽油品质和

特色，促进这一产业开发利用，做大做强“文昌贡”农产品区

域公用品牌，梓潼县立足产业优势，加大了对地方名优特色农

产品的保护力度。同时为进一步扩大文昌贡农业品牌社会影响

力，保护本地压榨菜籽油产业健康发展，梓潼县农业公用品牌

联合会制定了《文昌贡压榨菜籽油》团体标准。

2.编制和协作单位

梓潼县农业公共品牌联合会、梓潼县农业农村局、梓潼县

梓昌农业服务有限责任公司、四川万豪企业管理咨询有限公

司、领海油脂食品有限公司。

3.主要工作过程

3.1调研收集资料

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为了确保《文昌贡压榨菜籽油》标准制定得切实、有效

的符合梓潼县实际发展和未来的发展规划，起草小组广泛深入

领海油脂食品有限公司的相关部门，全面了解梓潼压榨菜籽油

的原料、加工工艺、特异性指标、包装及销售等情况。

搜集国内外与压榨菜籽油相关的标准资料，通过与国内外

同类菜籽油产品标准进行分析比对，确定文昌贡压榨菜籽油产

品品质特征。

编制小组一直保持着与梓潼县农业农村局、“文昌贡”农

业公用品牌联合会等部门和企业的沟通联系，通过电话、信息、

邮件等方式积极解决编制中遇到的问题。

3.2标准起草

立项通知下达后，起草小组在前期调研资料和多次内部讨

论基础上，明确了标准制定的框架。首先规范对压榨菜籽油的

要求，包括原料、加工工艺、产品指标、检测方法；再次规范

压榨菜籽油要求的检验规则，包括一般规则、扦样、检验批次、

出厂检验、型式检验、判定规则；然后规范压榨菜籽油的包装、

标志、标识；最后规范压榨菜籽油的运输和贮存。

以文昌贡压榨菜籽油生产实际为依据，参照国家、行业

标准等对压榨菜籽油的工艺流程、品质指标项目。访问国内外

主要网站，查询压榨菜籽油基本组成和主要物理参数、质量指

标、食品安全要求的规定，并进行了对比分析。

从文昌贡压榨菜籽油原料、加工工艺、产品品质、检测

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方法、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存等方面进行

规范，对标准技术内容进一步确认，形成了《文昌贡压榨菜

籽油》标准草案。

3.3征求意见

3.4技术审查

二、主要技术内容及确定依据