油茶饼粕多糖的提取、分离纯化及抗氧化活性研究的中期报告.docx

油茶饼粕多糖的提取、分离纯化及抗氧化活性研究的中期报告 中期报告：油茶饼粕多糖的提取、分离纯化及抗氧化活性研究 一、研究背景 油茶是中国南方比较常见的常绿乔木，其干果具有丰富的营养价值和药用价值。油茶干果的加工也可以得到油茶籽油和油茶膏，残渣部分称为油茶饼粕。油茶饼粕中含有多种生物活性物质，其中多糖是一种重要的成分。 多糖是一类由多个单糖组成的多种高分子化合物，具有广泛的生物活性，如抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、降血脂、降血糖等。因此，油茶饼粕中多糖的提取、分离和纯化具有很高的研究意义和应用价值。另外，多糖的抗氧化活性也是一个研究热点，因为氧化过程会导致细胞膜、蛋白质、核酸等生物分子的损伤，而抗氧化物质可以有效地减轻这种损伤。 二、研究内容 本次研究的主要内容是油茶饼粕多糖的提取、分离纯化和抗氧化活性研究。具体步骤如下： 1. 油茶饼粕多糖的提取 采用水提醇沉法提取油茶饼粕中的多糖。首先将油茶饼粕粉末加入适量的热水中搅拌均匀，然后过滤去除渣，收集水提液。再用50%乙醇沉淀多糖，离心收集沉淀。 2. 油茶饼粕多糖的分离纯化 采用DEAE-52纤维素柱层析技术对提取得到的多糖进行分离纯化。首先将多糖样品加入DEAE-52柱中，然后采用梯度洗脱的方式，在梯度缓冲液中逐步洗脱出不同组分的多糖，收集纯化的多糖。 3. 油茶饼粕多糖的抗氧化活性测定 采用DPPH自由基清除法和铁离子还原能力法对油茶饼粕多糖的抗氧化活性进行测试。通过测定其对DPPH自由基的清除能力和其还原亚铁离子能力，评价多糖的抗氧化活性。 三、进展情况 1. 油茶饼粕多糖的提取已经完成，目前正在进行多糖的含量测定和质量分析。 2. DEAE-52纤维素柱层析技术已经建立，并进行了优化。初步得到的效果表明，该方法能够有效地将混合多糖分离纯化。 3. 抗氧化活性的测定已经初步进行，得到了一些数据。初步结果表明，油茶饼粕多糖具有一定的抗氧化活性。 四、下一步的计划 1. 对提取得到的多糖进行质量分析，包括分子量、单糖组成等。 2. 进一步进行DEAE-52纤维素柱层析的优化，得到更纯的多糖。 3. 继续进行抗氧化活性的测定，探究油茶饼粕多糖的抗氧化机制。 4. 对多糖的其他生物活性进行研究，如抗肿瘤、免疫调节、降血脂、降血糖等。