合肥市蜀山区渔水湾时尚美食店渔水湾时尚美食店项目环境评估报告表(火锅店).doc

建设项目环境影响报告表 项目名称渔水湾时尚美食店 建设单位（盖章）： 合肥市蜀山区渔水湾时尚美食店 编制日期：年月 《建设项目环境影响报告表》编制说明 《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。 1、项目名称——指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。 2、建设地点——指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3、行业类别——按国标填写。 4、总投资——指项目投资总额。 5、主要环境保护目标——指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。 6、结论与建议——给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。 7、预审意见——由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 审批意见——由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。 项目名称 建设单位 法人代表 通讯地址 联系电话 传真 邮政编码 建设地点 立项审批部门 批准文号 建设性质 建 行业类别 及代码 占地面积 (平方米) 绿 化面 积 (平方米) 总投资 (万元) 其中环保投资 (万元) 环保投资占总投资比例(%) 评价经费 (万元) 预期投产日期 近年来，随着我省经济和社会的迅速发展，人民生活水平不断提高，家务劳动日益社会化，居民家庭与个人的餐饮需求能力迅速提高，居民外出就餐的比例也越来越高。餐饮业为扩大内需、拉动经济增长做出了重大贡献，在GDP中所占比重也逐年提高。党的十七大提出全面建设小康社会的目标，要加快发展现代服务业，又给餐饮业发展提供了一个更为广阔的空间。 合肥市蜀山区渔水湾时尚美食店拟选址于合肥市史河路469号颐和花园舫苑1号楼，租用颐和花园1号楼103-106号，租用面积600平方米。本项目拟总投资160万元建设渔水湾时尚美食店项目。该项目属主营火锅的餐饮企业，符合国家有关产业政策。 根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、国务院（1998）第253号文《建设项目环境保护管理条例》中有关规定，委托担本项目的环境影响评价工作。我单位接受委托后，立即组织技术人员进行现场踏勘，同时根据项目的工程特征和项目建设区域的环境状况，对工程环境影响因素进行了识别和筛选，在此基础上，编制了本项目的环境影响报告表。 (2)项目主要建设内容 本项目位于，项目总投资万元，m2，总建筑面积m2，其中：m2，二楼餐厅300m2，厨房位于一楼，建筑面积56m2。本项目地理位置见附图1，项目平面布置见附图。建设内容详见表1。 表1 项目主要建设内容一览表 项目类别 内容 工程规模 主体工程㎡ 小厅 2楼，建筑面积80㎡ 包间 2楼，11个包间，面积210㎡ 厨房 项目区1楼，建筑面积56㎡ 卫生间 建筑面积40㎡ 2 公用工程 供水t/a 供电度/年 排水 项目区实行雨污分流排水体制。雨水经蜀山区雨水管网排入南淝河，项目废水主要是餐饮废水和生活废水以及保洁废水，餐饮废水经隔油池处理后汇同其他废水一起排入化粪池处理，然后由市政污水管网排入望塘污水处理厂，最终排入南淝河，年污水排放量2657.2吨 3 环保工程 隔油池、化粪池 废气处理 通过≥1mm厚镀锌铁板制成的管道沿该项目后堂外墙引至楼顶安装的油烟净化器和引风机净化处理风口向北达标排放，引风机安装位置尽量远离南面居民小区。 噪声处理 隔声、减震等措施 固废处理 生活垃圾由环卫部门统一清运，送垃圾处置场卫生填埋；废包装材料分类收集后，送废品收购站回收处理；泔水油由持有环保部门许可证的专人或企业回收 绿化 (3)劳动定员和工作制度 (4)项目主要生产设备 表2 项目主要设备一览表 序号 设备名称 单位 数量 规格、型号 1 个 1 液化气灶 2 六眼煲仔炉 个 2 / 3 油烟净化器 台 1 8000m3/h风量 4 空调 台 分体式 (5)项目原辅材料消耗 表3 主要原辅材料及能耗一览表 序号 名称 数量 备注 1 肉类（羊、猪、牛） 40kg/d 市场购买 2 家禽类 8kg/d 市场购买 3 鱼类 10kg/d 市场购买 4 蔬菜 50kg/d 市场购买 5 厨房用油 2.5kg/d 市场购买 6 火锅食用油 22.5kg/d 市场购买